O espetinho na brasa faz muito sucesso nas reuniões de família e amigos, mas é preciso ficar atento a alguns detalhes como qual carne escolher e de onde veio. Seguindo as ótimas dicas que hoje compartilhamos com você, do Canal Espetinho de Sucesso, você fará umas deliciosas, tenras e deliciosas espetadas de carne! Venha conferir!
Como escolher os melhores carnes para espetos
Escolher as melhores espetadas grelhadas levanta sempre muitas questões. Quem trabalha com ela tem uma preferida entre as carnes: a alcatra. Porém, existem pontos positivos, que são: a maciez da carne, a velocidade de processamento é rápida e não contém muita gordura, não perde muito e ajuda na colheita, e o ponto negativo é o alto custo. Mas também há outras opções de cortes ótimos e econômicos, que são: acém, costela, contrafilé, carne de aranha, lombo e filé mignon. Se você gosta de carne branca, o lombo de porco e o peito de frango são ótimas opções.
Onde é o melhor lugar para comprar carne de barco?
Outro ponto importante que precisa ser abordado é onde você vai comprar os cortes. O ideal é comprar carne de fornecedores profissionais, seguros e devidamente armazenados. Escolha carne fresca sempre que puder e evite comprar carne escura. Guardar os recibos de compra também é uma boa dica, porque se você os estiver fazendo para vendas, a auditoria pode exigir.
Quer coma em casa ou na rua, se seguir estas dicas impressionantes, as suas espetadas vão fazer sucesso e agradar a todos!
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