O Bolo Bombom além de ser extremamente delicioso, é perfeito para servir após o almoço ou jantar e até mesmo para uma ocasião especial. Confira o passo a passo desse bolo bombom e asse hoje mesmo, o resultado vai te surpreender e você vai se apaixonar! É divino!
Como fazer bolo bombom
Para os bolos bombons precisamos de ovo, açúcar, óleo, achocolatado, água, farinha de trigo e fermento em pó. Bata os ingredientes para a massa do bolo praliné conforme as instruções, despeje na forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno por 25-30 minutos. Em seguida, preparamos o creme e a cobertura de ganache. Para montar o bolo bombom seguiremos passo a passo o preparo correto, decore com os morangos, arrume os morangos picados, acrescente o creme de leite e cubra5 com o ganache. Leve à geladeira por 2 horas, retire, decore com chocolate granulado e morangos a gosto e saboreie cada porção deliciosa desse bolo bombom!
Ingredientes da receita de bolo bombom
Para o bolo
- 1 ovo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de achocolatado
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres(sopa) de maisena
Para a cobertura e decoração
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ½ amargo
- 1 bandejas de morangos pequenos picados
- 1 bandeja de morangos médios cortados ao meio para decorar o refratário
- 1 bandeja de morangos grandes para decorar
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque a água e o óleo em uma panela e leve ao fogo médio-alto.
- Numa tigela, adicione o ovo e o açúcar e bata bem com um fouet.
- Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo e a mistura de água e óleo bem quente, e bata mais um pouco.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire o bolo Asse, deixe esfriar e limpe as laterais do bolo com papel toalha. à prova de fogo para decorar depois com os morangos.
Do creme
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e a gema de ovo peneirada. Misture até dissolver completamente.
- Adicione o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar, cozinhe mais 2 minutos e retire do fogo.
- Adicione o creme de leite e misture bem Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico próximo ao creme e deixe esfriar bem.
Da cobertura
- Coloque o chocolate picado em uma tigela e derreta a cada 30 segundos em banho-maria ou no microondas.
- Adicione o creme de leite e mexa até ficar brilhante. Reservas.
Montagem
- Coloque os morangos cortados ao meio na lateral do chamotte. Coloque os morangos picados sobre a massa do bolo, pois eles vão soltando água naturalmente enquanto hidratam a massa.
- Adicione o creme de leite e espalhe por toda a superfície dos morangos. Por fim, cubra com a cobertura de ganache e espalhe uniformemente.
- Cubra com filme plástico leve e congele por 2 horas. Retire da geladeira e decore com chocolate granulado, morangos inteiros no centro e fatiados nas bordas.
- Agora é só saborear esse maravilhoso bolo praliné!
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