O bolo de laranja é um clássico da confeitaria da vovó e é muito apreciado. É uma ótima sugestão para servir o chá da tarde ou para qualquer ocasião. Mesmo que você tenha sua receita preferida, confira esta outra versão de bolo de laranja e você vai adorar! É sagrado!
Como fazer bolo de laranja
Para fazer o bolo de laranja, vamos primeiro preparar o creme misturando o leite, o amido de milho, a gema, o açúcar e fervendo até engrossar. Desligue o lume, junte a casca de laranja e coloque no saco de pasteleiro. Para a massa da torta de laranja, vamos precisar de farinha, açúcar, suco de laranja, óleo, fermento, ovos e claras. Misture tudo com a mangueira, menos o fermento que será misturado com uma colher. A seguir, vamos despejar na forma redonda untada e enfarinhada, espalhar o creme desenhando um caracol sobre a massa e assar por cerca de 65 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, abra a forma e delicie-se com este maravilhoso bolo de laranja!
Ingredientes
Para o creme
- 1 gema peneirada
- 5 colheres(sopa) de açúcar cristal
- 1 colher(sopa) bem cheia de maisena
- 250 ml de leite
- Raspas de laranja a gosto
Para o bolo
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara(chá) de açúcar
- 300 ml de suco de laranja
- 100 ml de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos + 1 clara ( que sobrou da gema do creme)
Modo de preparo
Creme
- Coloque o leite e o amido de milho na panela e misture até dissolver completamente. Adicione o açúcar e a gema.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar, cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
- Adicione as raspas de laranja, coloque em um saco de confeitar e reserve.
Bolo
- Coloque os ovos, as claras e o açúcar em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Adicione o óleo, mexa um pouco mais, adicione o suco de laranja e misture.
- Adicione a farinha, aos poucos, misturando bem a cada adição. Por fim, adicione o fermento e misture lentamente com uma espátula.
- Despeje a mistura em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Corte o topo do saco de confeitar e arrume o sorvete desenhando um caracol na massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e abra a forma.
- E agora aproveite este incrível bolo de laranja!
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