O Bolo Gelado de brigadeiro é uma verdadeira paixão nacional, principalmente para os chocólatras de plantão. O Bolo Gelado de Brigadeiro fica extremamente gostoso com a textura da massa de chocolate. Confira esta versão passo a passo e faça! Você vai se apaixonar!

Como fazer Bolo Gelado de Brigadeiro

Para fazer o Bolo gelado de brigadeiro, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate em pó 33%, ovos, manteiga ou margarina e fermento em pó. Bata todos os ingredientes do Bolo Gelado de brigadeiro no liquidificador, exceto o fermento, que será batido por último. Despeje em uma forma retangular e asse por 40 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio na horizontal. Coloque novamente a metade do Bolo Gelado de brigadeiro em uma forma forrada com plástico, pincele com a calda, arrume o recheio, coloque a outra metade, regue novamente e leve à geladeira por 6 horas. Retire da geladeira, cubra com ganache, decore com granulado de chocolate e delicie-se com esse delicioso bolo de brigadeiro gelado!

Ingredientes Bolo

Para o Bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de chocolate em pó 33%
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o recheio 

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 ½ caixinha de leite condensado
• 100 gramas de chocolate ½ amargo (Opcional)
• 6 colheres(sopa) de chocolate 33% cacau
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina

Para a calda 

• 300 ml de água
• 150 gramas de leite condensado

Para a cobertura 

• 1 caixinha de creme de leite
• 250 gramas de chocolate blend
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite no liquidificador. Bata muito bem por 3 minutos.
2. Adicione a farinha de trigo alternadamente com o chocolate, um pouco de cada vez, batendo bem a cada adição.
3. Por fim, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
4. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm). Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio na horizontal.
6. Livro.

Do recheio 

1. Coloque na panela o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem para dissolver completamente. Adicione o creme de leite e a manteiga e misture bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e adquirir consistência de brigadeiro mole.
3. Adicione ½ do chocolate amargo e mexa bem para derreter e homogeneizar.
4. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico próximo ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem 

1. Coloque uma folha grande de filme plástico na mesma forma onde o bolo foi assado, deixando algum resíduo nas laterais da forma.
2. Coloque uma metade do bolo e regue com a calda. Cubra com o recheio e coloque a outra metade da massa por cima.
3. Regue com o restante da calda, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Da cobertura

1. Coloque o chocolate em uma tigela e derreta a cada 30 segundos em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
3. Retire o bolo da geladeira, retire o plástico, coloque em um prato e cubra com a cobertura e espalhe bem com uma espátula.
4. Decore com granulado de chocolate e sirva em seguida este lindo bolo gelado de brigadeiro!

Bolo de leite ou Bolo nordestino um bolo que fica cremoso (Receita bônus)

O bolo de leite, também chamado de nordestino, tem uma consistência cremosa que lembra pudim. Com ingredientes simples, pode preparar de forma rápida e cómoda esta iguaria, que é uma óptima ideia como sobremesa após uma das refeições e vai agradar a todos. Confira a receita, faça um bolo de leite sensacional e receba elogios!

Como fazer um Bolo de leite

Para a receita do bolo de leite vamos precisar de: farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina e ovos. Coloque todos os ingredientes para o bolo no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. Em seguida, transfira a mistura para a forma central untada e enfarinhada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado. Em seguida, retire do forno e espere esfriar. Prepare, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de leite que fica divino!

Ingredientes 

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo 

1. Adicione os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo na batedeira e bata muito bem por 1 minuto para fazer uma mistura homogênea.
2. Não se surpreenda, esta receita não leva fermento.
3. Unte e enfarinhe uma forma (diâmetro 23 cm) com furo central, despeje a mistura nela.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5. Após esse tempo, retire do forno, espere esfriar e desenforme.
6. Agora você pode servir e saborear seu delicioso bolo de leite!

Você também pode acompanhar todas as nossas receitas através da nossa pagina no Facebook Servindo Receitas, e participar do nosso grupo do whatsapp siga a gente e veja essa e outras receitas

Deixe a sua opinião sobre as nossas receitas, teremos todo o gosto em responder a todas as suas questões.

Veja mais receitas, certamente você irá gostar: Servindo receitas

Tags: Bolo | Bolo Gelado