O caldo de Carne com mandioca é uma receita tradicional brasileira deliciosa e fácil de fazer. Com temperos ricos, carnes bem macias e mandioca deliciosamente cozida, esta receita do canal Receitinhos da Grá será a experiência do almoço da sua família!
Como fazer Carne de mandioca cozida
Para fazer este guisado de mandioca, vamos precisar de ingredientes que provavelmente tem em casa, como carne de vaca, mandioca, cebola, alho, pimento verde, malagueta, azeite, páprica, cominho, pimenta vermelha, pimenta preta e sal. . O preparo é bem simples: primeiro fritamos o alho, a cebola e o pimentão na panela de pressão e depois colocamos a carne na tampa. Cozinhamos e cozinhamos com tampa para que os sucos da carne saiam sozinhos e sequem. Cozinhamos a carne na pressão por 20 minutos, juntamos a mandioca e cozinhamos na pressão por 5 minutos. Finalmente cheirámos a verde e provámos este milagre!
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina em cubos
- 1 kg de mandioca
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- colorau e cominho (a gosto)
- pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite a cebola, o alho e o pimentão até que dourem.
- Acrescente a carne bovina e deixe selar.
- Tempere com pimenta-do-reino, pimenta calabresa, cominho, pimenta de cheiro, colorau e sal.
- Deixe cozinhar sem encaixar a tampa da panela de pressão até que a água que a carne liberou seque completamente.
- Coloque água até cobrir a carne e cozinhe por 20 minutos na pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente e coloque a mandioca, deixando cozinhar por mais 5 minutos na pressão.
- Finalize com o cheiro verde e sirva sua deliciosa carne cozida com mandioca!
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