Diz a lenda que quando os deuses distribuíam doce de leite nas roças aos humanos, sentia-se uma sensação de extrema felicidade. Confira o passo a passo da receita de Doce de leite da roça e faça hoje mesmo o sabor incrível dos deuses! Simplesmente uma doçura divina!
Como fazer doce de leite da roca
Para fazer o doce de leite da roça, usaremos açúcar, leite quente, canela, cravo e suco de limão. Primeiro, prepararemos em uma panela um caramelo amarelo com sabor de canela e cravo. Em seguida, adicionaremos o leite quente e deixaremos dissolver completamente. Retire a canela e os cravos, acrescente o suco de limão e leve ao fogo, sem mexer, até a água engrossar e obter o doce de leite da roça. Transfira para um pote, deixe gelar por 1 hora, tire da geladeira e saboreie esse doce de leite maravilhoso e digno dos deuses!
Ingredientes
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 litro de leite quente
- 2 pau de canela
- 10 cravos da índia
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Numa panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo leve ao fogo baixo, e deixe até obter um caramelo dourado.
- Adicione o leite quente, e deixe ferver até dissolver totalmente os torrões de açúcar.
- Retire todo o cravo e a canela. Adicione o suco de limão, mexa levemente e deixe ferver, sem mexer, por 30-40 minutos para reduzir e coalhar.
- Assim que reduzir quase toda a água, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Despeje num pote e leve para gelar por 1 hora.
- Retire da geladeira e sirva bem gelado esse delicioso doce de leite da roça!
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