A Mousse de maracujá é uma sobremesa clássica, tão saborosa e refrescante que dá água na boca só de pensar. Nessa outra versão, a textura do mousse de maracujá fica bem mais macia e você vai amar. Confira cada passo e faça esta refeição hoje! Um resultado a não perder!
Como fazer Mousse de maracujá
Para fazer a Mousse de maracujá vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite em pó, suco de maracujá, gelatina de maracujá, água quente e polpa de maracujá. Primeiro bata a gelatina com a água quente no liquidificador, depois acrescente os demais ingredientes da mousse de maracujá e bata até ficar homogêneo. Vamos despejar em material refratário e congelar até endurecer. Enquanto isso vamos preparar a calda cobrindo a mousse de maracujá, deixar esfriar e despejar sobre a mousse. E agora é só aproveitar esse mousse de frutas sensacional!
Ingredientes
Para a mousse
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) de leite em pó
- 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de gelatina sabor maracujá
- 200 ml de água quente
- 2 colheres(sopa) de polpa de maracujá com semente
Para a cobertura
- ½ xícara(chá) de água
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 100 ml de polpa de maracujá com semente
Modo de preparo
Da mousse
- No liquidificador coloque a água quente e a gelatina. Misture bem até dissolver totalmente.
- Adicione o suco de maracujá, a polpa de maracujá(opcional), o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó.
- Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar. Despeje essa mistura num refratário, cubra com plástico filme e leve para gelar por 1 hora ou até ficar bem firme.
Da cobertura
- Numa panela coloque a polpa de maracujá, o açúcar, e a água. Leve ao fogo baixo, e deixe até ferver, reduzir e obter um calda brilhante.
- Dica: enquanto a calda está fervendo, vai criar uma espuma, por conta da acidez do maracujá, retire parte dessa espuma para que a calda fique mais saborosa.
- Retire do fogo, deixe esfriar muito bem, retire a mousse da geladeira, que já deve estar bem firme e coloque toda a cobertura.
- Sirva em seguida e bem gelada, essa espetacular mousse de maracujá!
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