Se você ainda não conhece, não pode deixar de fazer e experimentar esse delicioso Pão de calabresa caseiro. É tão fácil de fazer que nem precisa sovar a massa e o resultado é uma massa super lisinha que derrete na boca. Não perca tempo fazendo hoje mesmo esse pão de calabresa caseiro!
Como fazer Pão de calabresa em casa
A preparação desta receita de Pão começa pela massa, por isso vamos colocar numa tigela os seguintes ingredientes: farinha, fermento biológico, ovos, açúcar, água, azeite e sal. Agora misturamos bem esses ingredientes até formar uma massa homogênea. Feito isso, embrulharemos em plástico e deixaremos descansar até dobrar de volume. Enquanto isso, cozinhe a linguiça picada na panela, junto com um pouco de alho picado. Para montar, vamos recolocar as camadas de massa e calabresa em uma forma redonda com furos. Na linha do meio, passaremos novamente a coalhada. Agora é só colocar no forno para assar!
Ingredientes
Para a massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (540g)
- 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
- 2 ovos
- ¼ xícara de chá de açúcar (45g)
- 1 e ½ xícara de chá de água (320mL)
- ½ xícara de chá de óleo (110mL) ou manteiga (100g)
- 1 colher de chá rasa de sal
Para o recheio
- 400g de linguiça calabresa ralada
- ½ colher de sopa rasa de alho ralado
- 180g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Em uma bowl, adicione todos os ingredientes da massa e misture até homogeneizar.
- Cubra com plástico film e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, coloque a calabresa ralada para dourar em uma frigideira.
- Junte também o alho e deixe refogar. Desligue o fogo e reserve.
- Divida a massa e a calabresa em 3 partes.
- Primeiro, forre com uma parte da massa o fundo de uma forma redonda de furo central.
- Coloque uma parte da calabresa, cubra com massa, e faça mais uma camada de calabresa, agora com o requeijão.
- Cubra com a última parte da massa e finalize com o restante da calabresa.
- Deixe descansar por 40 minutos.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
- Sirva seu maravilhoso pão caseiro recheado com calabresa! Bom apetite!
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