Pudim de leite moça sem furinhos cremoso delicioso e muito fácil de preparar

O Pudim de leite sem buracos é o sonho de muitos amantes de pudim de leite. Confira abaixo o passo a passo da receita e faça hoje o pudim de leite mais incrível do mundo sem buracos. O resultado é muito fofo!

Como fazer Pudim de leite menina sem buraco

Para fazer o pudim de leite moça sem furos, vamos precisar de gemas, ovo inteiro, leite e leite. Primeiro vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma certa forma. A seguir, vamos bater todos os ingredientes para o pudim de leite sem buracos no liquidificador, filtrar essa mistura por uma peneira e despejar na forma de caramelo. A seguir, cubra a forma de pudim de mocha sem furo com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 40 minutos em forno quente. Retire do forno, congele, abra a forma e sirva este delicioso e maravilhoso pudim de leite!

Ingredientes 

Para o pudim

• 4 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado moça
• 450 ml de leite

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derrete e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, e deixe no fogo até dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
4. Reserve.

Do pudim 

1. No liquidificador coloque, o leite, o leite condensado moça, os ovos inteiros, as gemas, e bata tudo muito bem para homogeneizar.
2. Passe a mistura obtida por uma peneira para eliminar todas as bolhas de ar ( isso fará com que o pudim ao assar fique sem furinhos) e despeje na forma caramelizada.
3. Cubra a forma com papel alumínio vedando muito bem as laterais. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1h40 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por 1 horas antes de desenformar.
5. Retire da geladeira, coloque sobre a boca do fogão e deixe aquecer por alguns segundos, até que o pudim se solte da forma.
6. Desenforme numa travessa, e sirva essa maravilha de pudim de leite moça sem furinhos!

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Tags: Pudim