Se você adora coco e está procurando uma maneira simples de fazer bolos de coco, não perca esta sugestão! O preparo é fácil e o resultado final, com sua deliciosa base de biscoito e recheio de creme de coco, é simplesmente irresistível.
Aqui fica uma receita de bolo de coco com massa de bolacha para todas as ocasiões: festa de aniversário, natal, réveillon, páscoa… prepare este bolo de coco cremoso para variar a tradicional receita de sobremesa e garanto-lhe que o sucesso estará ao seu alcance. confirmado.
Ingredientes
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Para a base de biscoito:
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Para o recheio:
- Para finalizar:
Como fazer
Comece cortando os biscoitos ou processe no liquidificador até formar uma massa. Adicione a manteiga e misture bem até obter uma consistência de farofa, como mostra a foto.
Dica: Se esta farofa estiver muito seca, acrescente mais manteiga.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a mistura de biscoito e manteiga por cima. Pressione bem com as mãos para cobrir o fundo e as laterais e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Dica: Se você tiver um forro removível, use-o e, se tiver, omita o pergaminho.
Prepare o recheio do bolo de coco com antecedência, dissolvendo o amido de milho no leite de coco para evitar grumos. Coloque esses ingredientes em uma panela, acrescente o coco ralado e o açúcar e leve ao fogo médio. Continue amassando até ficar firme.
Deite o recheio na forma pré-assada e leve ao forno a 180ºC. Deixe o bolo assar por 30 minutos ou até que o recheio esteja firme – faça o teste do palito para confirmar a textura do creme de coco no recheio.
Em seguida, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Seu bolo de creme de coco está pronto! Polvilhe com coco ralado na hora de comer vai deixar todo mundo satisfeito. Desfrute de sua refeição!
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