O Peixe é um alimento nutritivo que traz muitos benefícios à saúde, como ossos fortes, prevenção de doenças cardiovasculares, boa memória, etc. Podemos preparar várias receitas de peixe para agradar nossos clientes.
Desta vez inventámos uma forma de fazer pão de peixe com farinha de aveia, pensa quem escolheria usar esta farinha em vez da farinha. Escolhemos o filé de tilápia, um peixe muito saboroso e versátil que faz parte do cardápio de muitos brasileiros. O método de cozimento sem óleo e o uso da tecnologia AirFryer tornam esse peixe empanado crocante por fora e macio por dentro! É algo muito mais delicioso e saudável do que torradas.
Ingredientes
Como fazer
Tempere os filés de tilápia com o caldo do limão, alho, azeite e sal. Deixe marinar por 15 minutos. Passado esse tempo, escorra o líquido e despreze.
Dica: no caso usei caldo de limão e alho congelados, mas você pode usar caldo de limão acabado de espremer e alho fresco!
Empane os filés na farinha de aveia e pré aqueça a AirFryer a 200 graus por 5 minutos. Retire o cesto do aparelho, cubra com uma folha de papel alumínio e coloque os filés de tilápia empanados.
Programe a AirFryer por 10 minutos a 200 graus (não precisa virar os filés durante esse tempo). No final, a tilápia deverá estar macia e com uma crosta crocante e douradinha, como na foto.
Dica: o tempo pode variar conforme a espessura do peixe e o seu aparelho.
Retire os peixes com cuidado do papel alumínio, para que não desmanchem, e sirva a seguir! Uma excelente sugestão de acompanhamento para esta tilápia assada na AirFryer é a farofa de banana e legumes salteados.
Receita de Tilápia na frigideira fácil (Bônus)
Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de cozinhar filés de peixe em uma panela. O problema é que às vezes os peixes grudam e caem. Isso não é possível com esse truque de fritar filés: é só empanar os filés, usar uma frigideira antiaderente e um pouco de óleo. Se você fizer como eu mostro nesta receita de tilápia em uma panela simples, seu peixe não vai grudar!
Veja como fazer peixe frito da época e como fazer filé de tilápia na frigideira passo a passo na imagem e experimente sem erro!
Como fazer
Reúna os ingredientes necessários ao preparo desta receita de tilápia na frigideira. Se a sua tilápia estiver congelada, não esqueça de retirar do congelador algumas horas antes de cozinhar.
Em seguida tempere a tilápia ao seu gosto com sal e pimenta do reino.
Se você tem dúvidas sobre como temperar peixe para fritar, prefira usar temperos secos: sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, oréganos, entre outras opções. Evite os temperos líquidos, como shoyu e outros molhos, para que o peixe não solte água durante a fritura. Se quiser pode temperar com suco de limão, nesse caso seque um pouco os filés com papel absorvente antes de colocar fritando.
Um truque para o peixe não grudar na frigideira é empanar ele com um pouco de farinha de trigo. Você também pode temperar a farinha usada para empanar o peixe: oréganos, queijo parmesão ralado e pimenta são algumas opções.
Envolva os filés de tilápia na farinha e sacuda um pouco, para eliminar o excesso. Se os filés absorverem rapidamente a farinha de trigo, envolva-os novamente nela.
Dica: A farinha de trigo usada não precisa ter fermento.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo e espere esquentar. Então adicione os filés de tilápia e frite por 5-6 minutos de cada lado ou até dourar ligeiramente.
Dica: Lembre que é importante não fritar demasiado a tilápia, para que ela não fique ressequida e sem sabor.
Depois do passo anterior está pronto sua tilápia frita na frigideira, tão sequinha que lembra filé de tilápia grelhado! Não hesite em preparar com nossas dicas e dizer o que você achou. Sirva polvilhada com cheiro verde picado e com suco de limão e bom apetite!
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