Nada como a Costelinha grelhada, sequinha por fora, suculenta por dentro, servida com um pouco de limão! Se como eu, babando de novo, garanto que vai fazer essa receita maravilhosa, com certeza não vai se arrepender e com certeza toda a família vai adorar comer essa costelinha de porco frita.
Como fazer costela assada
Fazer esta receita é muito simples e não há segredos. Para começar, precisaremos cortar as costeletas de porco em pedaços pequenos e médios, não muito grandes. Se as costelas já estiverem bem cortadas, coloque-as em uma tigela e acrescente o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica picante e o suco de limão. Depois de assada, leve à geladeira para marinar por alguns minutos para que a carne absorva os sabores. Em seguida, coloque as costelas em uma frigideira com um pouco de banha. Agora é só adicionar água aos poucos, até a carne ficar bem macia.
Ingredientes
- 800g de costelinha de porco em pedaços médios
- 1 colher de sopa alho picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de banha de porco
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a costelinha de porco e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, suco de limão e páprica picante.
- Leve à geladeira e deixe marinar por 30 minutos.
- Coloque as costelinhas para fritar em uma panela bem quente com a banha de porco.
- Assim que a costelinha soltar todo o líquido e secar, adicione um pouco de água, mexa e deixe secar novamente.
- Repita esse processo até perceber que a carne já está macia.
- Agora é só saborear essa maravilhosa costelinha de porco!
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