A Deliciosa Torta de Maçã da Vovó: Um Sucesso Garantido!

Não há nada como o aroma reconfortante de uma Torta de Maçã da vovó fresca saindo do forno. É uma verdadeira celebração de tradição e sabor. No último fim de semana, surpreendi as visitas com essa iguaria e foi um sucesso absoluto. Neste artigo, compartilharei a receita que conquistou paladares e corações.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 225g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/2 xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 6 maçãs (preferencialmente Granny Smith), descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
• Suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Para a Cobertura:

• 1 ovo (para pincelar)
• Açúcar cristal (para polvilhar)

O Passo a Passo

1. Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou os dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada, aos poucos, até a massa começar a se unir.
4. Divida a massa em duas partes, achate-as em discos, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

2. Preparando o Recheio:

1. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o suco de limão.
2. Deixe repousar por cerca de 30 minutos, para que os sabores se misturem.

3. Montagem e Cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma forma para torta.
2. Abra um dos discos de massa e forre o fundo e as laterais da forma.
3. Coloque o recheio de maçã na forma e distribua pedaços de manteiga por cima.
4. Abra o segundo disco de massa e cubra a torta. Você pode fazer uma decoração na superfície se desejar.
5. Pincele a massa com o ovo batido e polvilhe açúcar cristal por cima.
6. Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.

Por Que a Torta de Maçã da Vovó é Tão Especial?

Esta receita de torta de maçã da vovó traz a combinação perfeita de uma massa crocante e um recheio suculento e levemente caramelizado. Cada garfada é uma explosão de sabor e nostalgia.

Conclusão

Surpreender as visitas com a Torta de Maçã da vovó foi um verdadeiro deleite. O sabor caseiro e a textura irresistível conquistaram a todos. Experimente em sua própria cozinha e compartilhe o amor por essa receita clássica. Deixe seus comentários e dicas abaixo e continue encantando paladares com essa delícia atemporal!