Receita de Bolo bombom

Para fazer o bombom, primeiro pré-aqueça o forno a 180 graus, unte as formas e reserve. Em seguida, peneire a farinha com o chocolate em pó e o açúcar e misture tudo em uma tigela. Adicione o leite, a manteiga e as gemas batidas. Misture.

Em seguida, bata as claras em neve em uma tigela separada. Envolva-os delicadamente na massa e adicione o fermento. Misture com uma espátula e transfira a massa para uma assadeira pré-untada.

Asse o bombom no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos. Você também pode espetar um palito para verificar o cozimento do bolo e retirar do forno quando ele sair limpo.

Para fazer a cobertura do bombom, derreta o chocolate em uma panela pequena. Cubra a forma de acetato de chocolate com chantilly e leve à geladeira por 10 minutos. Repita o processo para engrossar e reserve.

Em seguida, coloque o leite condensado e a margarina em uma panela em fogo baixo. Deixe derreter, acrescente o coco ralado e cozinhe até levantar fervura. Desligue o fogo e reserve o recheio de bombom.

Para montar o bombom, quebre as migalhas resfriadas e coloque em cima da forma de chocolate, misturando o recheio com o bolo. Finalize com a cobertura de chocolate, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Decore a seu gosto e seu bombom está pronto para servir! Para cortar, aqueça levemente a faca para que a casquinha de chocolate não rache.

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