Arroz de linguiça um arroz temperado com legumes e linguiça que é uma delícia

O arroz de linguiça é uma receita clássica, deliciosa e fácil de fazer. Perfeito para servir um almoço especial de domingo ou jantar em família. Com o maravilhoso sabor do enchido, a cor e o sabor dos maravilhosos legumes e especiarias, este prato vai agradar a todos!

Como fazer arroz de linguiça

Para fazer esse arroz de linguiça vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como linguiça toscana, cebola, alho, cachaça, cenoura, tomate, milho verde, pimentão vermelho, pimenta moça, arroz, louro, azeite, cheiro. verde, sal e água. O modo de preparo é simples: primeiro, cortamos e fritamos a sopa em azeite, em uma panela grande. Junte a cebola e o alho e deixe dourar, em seguida refogue com a cachaça. Acrescentamos cenoura, tomate, milho, pimentão e pimenta e espalhamos. Acrescentamos o arroz, a água e o louro e adicionamos sal. Cozinhamos, tapamos 5 minutos sem aquecer, decoramos com salsa e comemos este milagre!

1. Ingredientes 

• 700 g de linguiça toscana
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 50 ml de cachaça
• 1 cenoura grande em cubinhos
• 1 tomate grande em cubos
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 3 xícaras de chá de arroz cru
• 1 folha de louro
• azeite, cheiro verde e sal a gosto
• água para cozinhar

Modo de preparo

1. Fatie a linguiça toscana em rodelas da espessura aproximada de um dedinho.
2. Em uma panela grande, frite as linguiças em azeite até que dourem. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar até que dourem também.
3. Acrescente a cachaça e flambe.
4. Adicione a cenoura, o tomate, o milho verde, o pimentão vermelho, e a pimenta dedo de moça e refogue até o tomate começar a desmanchar.
5. Use o líquido da cachaça e do tomate para dissolver o caramelizado que fica no fundo da panela, para dar mais sabor.
6. Acrescente o arroz cru e mexa bem. Adicione a água, a folha de louro e tempere com sal.
7. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.
8. Decore com cheiro verde por cima.
9. Pronto! Seu arroz de linguiça já pode ser saboreado!

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