A Cocada é um clássico do açúcar brasileiro, muito doce e fácil de fazer. Ótima opção para sobremesa, ou para aniversários e ocasiões especiais, essa cocada tem uma camada externa sequinha e cremosa por dentro, com um sabor incomparável! Tente!
como fazer cocada
Para fazer essa cocada vamos precisar de alguns ingredientes que provavelmente você já tem em casa como leite, açúcar, coco ralado e leite condensado. O preparo é muito simples: primeiro colocamos o leite e o açúcar em uma panela e levamos ao fogo médio. Depois reduzimos o fogo, esperamos 5 minutos e adicionamos o coco. Quando a panela estiver seca, adicione o leite condensado e cozinhe até desgrudar da panela. A gente desliga o fogão, rala o coco com uma colher, deixa esfriar na cadeira untada com óleo e é só saborear essa delícia!
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 400 g de coco ralado em flocos (ou fresco)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Ao levantar fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
- Acrescente o coco e deixe cozinhar misturando bem, até soltar do fundo da panela e não ter mais nenhum líquido..
- Adicione o leite condensado e misture bem. Quando soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Modele as porções da cocada com uma colher e coloque sobre uma bancada limpa e untada.
- Deixe esfriar e endurecer. Se preferir, leve à geladeira.
- Pronto! Cocada já pode ser saboreada!
Artigos Relacionados
0 Comentários