Empadinha de frango com massa que derrete na boca é só misturar os ingredientes e assar

Não há nada como um frango delicioso com uma massa maravilhosa que derrete na boca, coberto com um recheio rico e cremoso. Se, assim como eu, você está babando de novo, não se preocupe, abaixo você encontrará o passo a passo para fazer deliciosas empanadas de frango!

Como fazer Empadinha de frango

O preparo desta receita não é muito fácil e mesmo que você nunca tenha feito rolinhos primavera, vai adorar. Vamos começar por preparar o recheio, para isso espalhamos os alhos e a cebola na frigideira, e assim que estiverem dourados começamos com o frango cozido e descascado. Depois de cozinhar o frango por alguns segundos, acrescente o molho de tomate e acrescente o sal, a pimenta, a salsinha e a páprica. É isso, vamos preparar a massa, para fazer você só precisa misturar farinha, sal, ovos, manteiga e água fria em uma tigela. Com a massa e o recheio prontos, agora é só misturar bem e levar ao forno.

Ingredientes 

Para o recheio

• 350g de frango cozido e desfiado
• ½  cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• ½  xícara de chá de molho de tomate
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• cheiro-verde  picado a gosto
• 500g de requeijão

Para a massa 

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de sal
• 250g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• ⅓  de xícara de chá de água gelada (aproximadamente)
• 2 gemas de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

1. Em uma panela com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
2. Quando dourar, adicione o frango desfiado e mexa bem.
3. Acrescente o molho de tomate e tempere com colorau, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino.
4. Misture bem, desligue o fogo e reserve.
5. Adicione a farinha de trigo, o sal, o ovo e a manteiga em um bowl.
6. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
7. Despeje a água gelada aos poucos, sem parar de mexer, até obter uma massa homogênea.
8. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos.
9. Retire a massa do plástico filme e use-a para forrar o fundo e a lateral de forminhas de empada.
10. Preencha as formas com o recheio de frango e uma colher de requeijão.
11. Depois de montar todas as empadinhas, abra o restante da massa com um rolo, corte no tamanho da forminha e tampe as empadinhas.
12. Acomode as empadinhas em uma assadeira e pincele gema de ovo.
13. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, até dourar.
14. Prontinho! Sirva e se delicie com essas maravilhosas empadinhas de frango!

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