Pão de Algodão: Uma Delícia Fofinha para Saborear

O pão de algodão é uma iguaria que conquista paladares com sua textura incrivelmente fofa e sabor suave. Seu nome provém da maciez que se assemelha à leveza do algodão. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita descomplicada para que você possa desfrutar desse pão maravilhoso na sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 10g de açúcar
• 7g de fermento biológico seco
• 50g de manteiga derretida
• 300ml de leite morno
• 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Ativação do Fermento:

   Em uma tigela pequena, misture o fermento com o açúcar e adicione 50ml de leite morno. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que fique espumosa.

2. Preparação da Massa:

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga derretida, o ovo, o fermento ativado e o restante do leite morno.

3. Amassando a Massa:

   Amasse a mistura até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa e elástica. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos.

4. Fermentação:

   Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

5. Modelagem:

   Após a fermentação, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Modele-a de acordo com o formato desejado para seu pão (pode ser redondo, em forma de baguete, etc.).

6. Segunda Fermentação:

   Coloque a massa modelada em uma assadeira e cubra com o pano novamente. Deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Pré-aquecimento do Forno:

   Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.

8. Assando o Pão:

   Coloque o pão no forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que esteja dourado por cima e produza um som oco quando batido na parte inferior.

9. Resfriamento:

   Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortá-lo. Isso permite que a umidade se distribua uniformemente na massa, mantendo-a fofa.

Agora você tem um delicioso pão de algodão pronto para ser saboreado. Sirva com manteiga fresca, geleia ou como preferir. Aproveite essa iguaria fofinha que certamente irá encantar seu paladar e o de todos que tiverem a sorte de experimentá-la.