Queremos que aprenda a preparar iguarias tradicionais, por isso, segue-se o passo-a-passo da receita de pataniscas de bacalhau. Siga as instruções e divirta-se!
Ingredientes
Como fazer
Comece por fazer pataniscas de bacalhau, fervendo as batatas descascadas e o bacalhau em água com sal. Quando o bacalhau frito e a pele começarem a se separar, retire e reserve; deixe as batatas cozinharem até desmancharem quando espetadas com um garfo.
Retire a pele às espinhas do bacalhau e transforme-as em lascas. Amasse as batatas com um garfo em um purê granulado.
Misture as batatas com o bacalhau e todos os outros ingredientes. Misture até obter uma pasta consistente e fácil de moldar (caso contrário, acrescente mais farinha de trigo). Forme bolinhas com as mãos.
Adicione os bolinhos de bacalhau fritos em óleo quente até dourar. Em seguida, retire para um papel toalha e sirva após esfriar. Desfrute de sua refeição!
Receita de Bolinhos de bacalhau sem glúten (Receita bônus)
Nesta receita trazemos um aperitivo ou aperitivo muito comum, as pataniscas de bacalhau. Para que até os celíacos possam comê-los, criamos esta versão sem glúten. Anote os ingredientes e siga o passo a passo que preparou para fazer esses bolinhos de bacalhau sem glúten.
Ingredientes
Como fazer
O primeiro passo é organizar os ingredientes para os nossos biscoitos sem glúten. Se não tiver farinha de grão de bico, pode usar qualquer farinha que não contenha glúten.
Vamos preparar a massa para os bolinhos. Para isso, coloque a farinha de grão de bico em uma tigela, lembre-se que você também pode usar outras alternativas como farinha de milho, farinha de coco, farinha de amêndoa, etc., o importante é confirmar que a farinha não contém glúten.
Adicione a salsa picada e o bicarbonato de sódio.
Misture muito bem todos os ingredientes, se notar que a massa está muito grossa, acrescente uma colher de chá ou duas de água, embora a ideia seja obter uma massa grossa.
Corte o bacalhau em cubos, passe-os pela massa e reserve num prato. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma panela grande com bastante óleo e quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos de bacalhau. Deixe fritar bem até dourar de todos os lados.
Retire as bolachas sem glúten prontas e coloque-as num prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva com seu molho favorito, como maionese ou aioli, e cubra com um pouco de salsa.
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