A airfryer permite ajustes ao cozimento tradicional, para uma versão eficiente, saudável (já que não contém óleo) e rápida. Foi o que rolou hoje, uma deliciosa receita de Churros!
Para mim, é um sentimento doce, que ao andar na rua, passando pelos carrinhos, a gente se enche de doce de leite ou brigadeiro e massa frita ali mesmo. Perfume incrivelmente delicioso. Porém, pensando em reduzir o uso de óleo e melhorar o sabor, estou mostrando uma versão caseira bem simples e vou revelar todos os segredos passo a passo a seguir! Essa receita é sucesso aqui em casa, nunca sobra nada hahaha.
Ingredientes
Como fazer
Na panela, coloque a água, a canela, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal. Misture em fogo médio para dissolver tudo.
Acrescente a farinha de trigo e misture em fogo baixo, por 4 minutos.
Dica: É importante deixar esse tempo para que a massa cozinhe e não deixe o gosto de farinha tão presente.
Ela mudará a consistência e encorpar.Coloque a massa em um recipiente, adicione a essência de baunilha e o ovo.
Bata até incorporar. Fique de olho para a sua massa não ficar com nenhuma pelota.
Com auxílio de uma manga de confeitar ou máquina de moldar, faça o churros do tamanho que desejar, colocando em uma forma com papel manteiga ou que seja antiaderente.
Dica: O tamanho do churros influencia no tempo que ele ficará na Airfryer. Esses estavam com 4cm.
Pincele manteiga derretida ou óleo por cima da massa. Leve para a Airfryer, a 170 graus, por 15 minutos.
Quando retirar, passe na mistura de açúcar com canela e sirva acompanhado de doce de leite ou brigadeiro.
Esse churros na Airfryer fica bem sequinho, nada oleoso e pode ser comido puro ou com acompanhamentos. Você escolhe! Bom apetite!
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