Receita de Lasanha de batata

Para preparar esta lasanha falsa, cozinhe primeiro as batatas. Para fazer, descasque, corte em pedaços que não sejam muito finos nem muito duros e coloque em uma panela com água e sal por 10-15 minutos – devem ficar macios, mas não duros. Escorra e reserve.

Entretanto prepare o molho de tomate: leve ao lume médio um tacho com o azeite e a cebola picada. Assim que ficar transparente, acrescente os tomates picados e as verduras. Tampe e cozinhe por 5 minutos, prove e ajuste a acidez com um pouco de açúcar – na dúvida, confira a receita de ketchup caseiro. Salvar.

Aproveite para preparar o molho branco: aqueça outra panela com a farinha e a manteiga em fogo baixo. Misture novamente, quando virar uma pasta, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione a folha de louro, a pimenta e o sal, aumente o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando até engrossar. Salvar.

Cozinhe a bolonhesa colocando uma panela com azeite e alho em fogo médio. Quando o alho começar a dourar, acrescente a carne e frite um pouco. Adicione o ketchup e continue cozinhando até terminar. Ajuste o sabor com sal e pimenta.

Por fim, monte a lasanha de batata: em uma assadeira untada com azeite, disponha uma camada de carne, outra de batata, outra de molho branco e assim por diante. . .

Barre a lasanha com queijo ralado ou fatiado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos. Sirva lasanha de batata instantânea com salada verde. Desfrute de sua refeição!

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