Você sabia que pode passar Manteig em pães, carnes, batatas e muito mais? aqui mostramos como é fácil! Continue lendo para aprender a fazer manteiga com especiarias.
Esta receita de manteiga de churrasco tem uma variedade que tornará suas receitas deliciosas. Pode ser preparado com uma variedade de especiarias: ervas, alho, pimenta vermelha, pimenta preta, páprica, etc. Nesse caso, usei salsinha, orégano e alho e o resultado é uma manteiga de alho e ervas que vai bem com carnes vermelhas, frango e muito mais.
Ingredientes
Como fazer
Em uma tigela, adicione os temperos da manteiga: salsa, orégano e dentes de alho amassados ou picados. Misture.
Dica: Se quiser pode substituir a salsinha por cebolinha, o orégano por tomilho, pode acrescentar calabresa… manteiga tempero a gosto.
Adicione a manteiga e misture bem. Adicione sal se estiver usando manteiga sem sal.
Também é importante usar manteiga e não margarina, pois a manteiga tem um sabor melhor. Se você quiser fazer sua própria manteiga, confira nossa receita: ‘Manteiga Caseira com Natas’.
Dica: A manteiga deve estar em temperatura ambiente ou levemente amolecida para facilitar a mistura com o tempero.
Coloque a margarina sobre uma folha de película aderente, faça um rolo e envolva bem em película aderente. Leve à geladeira por 1 hora, para endurecer.
Dica: Para dobrar bem a manteiga, ela deve estar bem firme. Se a manteiga estiver muito macia, refrigere por 10 minutos antes de embrulhar em plástico.
Depois é só abrir o abacate, cortar em pedaços e servir com torradas ou carne (pode ser usado como tempero para carne na hora de grelhar ou depois de grelhar). Experimente este delicioso abacate em conserva e conte-nos o que achou nos comentários!
Receita de Manteiga caseira com nata (Receita bônus)
Você sabia que pode facilmente fazer manteiga caseira? Está certo! Não demora nem 15 minutos e só precisa de um ingrediente: natas ou natas com 35% de gordura – sal e ervas aromáticas são ingredientes opcionais. Veja aqui como fazer manteiga com natas, perfeito se ficar sem manteiga em casa! Siga todas as instruções abaixo para esta receita caseira de creme de manteiga.
Ingredientes
Como fazer
Adicione sorvete ou milkshakes a uma tigela, liquidificador ou copo alto, se preferir usar um mixer manual. Comece a bater em velocidade baixa.
Dica: O sorvete ou creme deve estar bem frio antes de bater. Não use creme claro, pois os resultados não serão os mesmos.
Depois de bater por cerca de 5 minutos, o creme ou nata ficará bem grosso. Uma vez lá, aumente a velocidade para alta e continue batendo.
Continue mexendo até ver que a consistência começa a mudar: vai começar a se desfazer, separando o sólido do líquido. Reduza a velocidade e continue batendo por mais 4-10 minutos, até que o creme de manteiga esteja completamente separado. Se quiser, adicione sal e ervas neste momento.
Dica: a parte grossa do creme ficará amarelada e a parte líquida parecerá soro de leite.
Existem várias opções para separar o soro do creme de manteiga:
Retire o líquido e deixe apenas a manteiga na tigela ou liquidificador, adicione um pouco de gelo, bata um pouco e descarte o líquido novamente. Repita até que a água esteja limpa;
Coloque as ferragens com pano de algodão, aperte e aperte até sair todo líquido;
Forme uma bola com o sólido, coloque-a em uma tigela com água e gelo e pressione com as mãos para liberar o máximo de soro possível. Repita o processo de trocar a água na tigela até que a água esteja limpa.
Depois de separar todo o soro do creme de manteiga caseiro, seque com papel toalha e guarde em pote hermético ou filme plástico na geladeira. Está prestes a ser comido!
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