Palha italiana é um doce brasileiro feito de brigadeiro com creme e biscoitos de fubá triturados, formando uma massa coberta com açúcar de confeiteiro no final. A erva italiana que trazemos aqui tem um sabor irresistível de morango, cor linda e muito fácil de fazer!
Vamos ver fotos do passo a passo dessa deliciosa receita de palha italiana? Confira todos os detalhes a seguir e prepare rapidamente essa sobremesa de morango para agradar sua família, servir em festa infantil ou vender.
Ingredientes
Como fazer
Numa panela média coloque o leite líquido, o leite condensado, o leite em pó e a manteiga, misturando bem todos os ingredientes.
Ligue o fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos, mexendo sempre, até chegar no ponto de brigadeiro e começar a soltar do fundo da panela, como na foto.
Desligue o fogo e adicione o suco em pó de morango, misturando bem até ficar homogêneo.
Dica: Você poderá fazer palha italiana de outros sabores se substituir o suco de morango por suco de outra fruta (maracujá, laranja, etc).
Junte o biscoito picado, misturando delicadamente para não quebrar demasiado o biscoito.
Dica: É importante misturar o biscoito com o brigadeiro ainda quente para aderir perfeitamente.
Numa travessa média, untada com manteiga, acomode o doce alisando-o com a ajuda de uma colher. Leve o doce à geladeira por, pelo menos 1 hora, antes de cortá-lo.
Depois desse tempo corte a palha italiana em quadradinhos e passe cada quadradinho do doce no açúcar de confeiteiro.
Sua palha italiana com suco de morango está pronta! Sirva a seguir ou mantenha na geladeira em pote fechado. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou deste docinho.
Receita de Palha italiana (Receita bônus)
Um doce muito popular como lembrança ou para terminar bem uma refeição é a erva italiana. Muito fácil de fazer, combina a doçura do brigadeiro com um biscoito açucarado. Continue lendo esta receita e aprenda a preparar a erva italiana!
Ingredientes
Como fazer
Para começar a sua receita de palha italiana pegue nos biscoitos, picando-os grosseiramente, à mão ou na liquidificadora. Reserve.
Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Vá mexendo para não queimar de forma a conseguir consistência de brigadeiro.
Após cerca de 10 minutos a mistura terá engrossado e começará desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione os biscoitos e misture.
Unte um tabuleiro pequeno quadrado ou retangular com manteiga e verta nele a mistura, que deverá ficar com 3 ou mais centímetros de altura. Deixe repousar por 2 horas, ou até esfriar completamente.
Passado esse tempo, corte quadrados de palha italiana, passe no açúcar ou na farinha dos biscoitos maisena e o doce estará pronto!
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