A Rabanada , também conhecida como fatias douradas, é uma sobremesa popular na ceia de Natal em alguns países, especialmente em Portugal. A sua preparação é muito antiga, remontando ao século XV, sendo transmitida de geração em geração com poucas alterações. É normal salivar ao ver fotos de rabanadas, pois elas sempre nos lembram nossa infância e os tradicionais doces natalinos, não é mesmo?
Se você quer fazer rabanada igual a nossa vovó, que é como fazer rabanada sem leite condensado, confira nosso passo a passo! Esta é uma receita de rabanada feita com pão francês, leite, ovos, açúcar, limão e canela. O sabor é familiar, então não deixe de preparar nossa tradicional receita de pão francês para o seu Natal e agradar a todos!
Ingredientes
Como fazer
O primeiro passo para fazer rabanadas em casa é preparar os ingredientes: corte o pão em rodelas, coloque em um prato o leite e as raspas de limão, e em outro prato os ovos mexidos. Aqueça o óleo na panela.
Dica: Se preferir preparar esta receita com pão amanhecido, a rabanada ficará com uma consistência melhor!
Transfira cada pedaço para um prato com o leite e a casca, de forma que absorva um pouco do leite sem separar.
Dica: Pode ser necessário adicionar mais leite ao prato, pois o pão absorverá mais líquido se o pão não estiver firme. Adicione um pouco de leite condensado ao leite para deixar sua rabanada deliciosa.
Em seguida, transfira as fatias para um prato com os ovos batidos e enrole-as dos dois lados.
Por fim, frite os rissóis dourados em óleo quente até dourar de um lado. Em seguida, vire e deixe dourar do outro lado.
Dica: Não precisa usar muito óleo para fritar os cortes de carne, basta usar óleo suficiente para untar o fundo da panela ou frigideira. Adicione mais óleo à medida que frita as fatias, espere que aqueçam antes de adicionar à fritadeira.
Quando a rabanada estiver dourada dos dois lados, retire para um prato forrado com papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
Num prato, misture o açúcar e a canela e passe as rabanadas nestes ingredientes. Disponha a travessa e estão prontos para entreter a todos na noite mais especial do ano. desfrute de sua refeição
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