Imagine um bolo de mousse de chocolate muito macio com uma base de pão de ló de chocolate e mousse de chocolate caseira. Continue aqui para aprender a fazer um irresistível bolo mousse de chocolate!
Este não é um bolo de chocolate comum: o recheio é bem macio e a base é um bolo de chocolate ao invés de biscoito. Perfeito para um final de chocolate para uma refeição, pode ser servido como um bolo de aniversário e com certeza vai chamar a atenção em qualquer festa! Adultos e crianças vão adorar e pedir para repetir!
Ingredientes
- Para a base de bolo:
- Para a mousse de chocolate:
Como fazer
Prepare o pão de ló de chocolate, separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma tigela com o açúcar e bata até ficar cremoso. Bata as claras em picos firmes.
Adicione a farinha, o açúcar e o cacau ou chocolate à mistura de gemas e açúcar e misture. Ligue o forno a 180ºC.
Adicione as claras batidas à mistura anterior e misture delicadamente com uma espátula ou um batedor para que se incorpore à massa sem perder o ar. Por fim, adicione o bicarbonato de sódio e mexa até incorporar.
Coloque esta massa de chocolate em uma forma untada e enfarinhada. Asse a 180°C por 15 minutos ou até passar no teste do palito. Em seguida, retire do forno e retire da forma para esfriar completamente.
Dica: Recomendamos a utilização de uma forma com diâmetro de 20-22 cm e sem furo central.
Agora prepare a mousse de chocolate caseira: coloque as natas e o chocolate numa panela e leve ao lume. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido, desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Guarde na geladeira, endureça.
Para obter uma mousse de chocolate bem fininha para rechear esta sobremesa, retire a mousse da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremosa e dobrar de tamanho, conforme a foto.
Pegue o bolo de chocolate e retire o miolo, deixando apenas as laterais e o fundo. Coloque o bolo de volta na forma usada, coloque a mousse de chocolate no centro do bolo e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 3 horas.
Desembrulhe o bolo de mousse de chocolate light antes de servir para evitar que derreta ou se desfaça. Sirva com cobertura de chocolate e está pronto para agradar a todos! Experimente e diga-nos o que você pensa nos comentários.
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