Sobremesas frutadas são uma deliciosa harmonização na confeitaria e esta Torta gelado de morango não é diferente. O resultado é a sobremesa mais prática que você pode fazer!
O creme é a camada gordurosa que se acumula no leite, comumente utilizada na produção de manteiga. É um ingrediente leve e quando usado na culinária garante leveza tanto no sabor quanto na aparência, pois dá ar.
Aqui, quando combinada com morangos, com leve acidez, é garantia de uma sobremesa que agrada a muitos paladares! Aqui estão todas as dicas sobre como fazer bolo de morango gelado.
Ingredientes
Como fazer
Vamos começar? Separe os ingredientes e comece pelo processador (ou liquidificador). Coloque os biscoitos de chocolate com a margarina. Bata até que fique bem triturados, como uma massinha.
Espalhe em uma forma de fundo removível (22 cm) e faça uma base grossa e uniforme. Leve ao forno, 180 graus, por 10 minutos. Retire e reserve.
Dica: Para que a base fique reta, utilize um copo ou uma colher e pressione, até que esteja uniforme e sem furinhos.
Para o creme, bata a nata na batedeira até que dobre de tamanho. Acrescente o leite condensado e misture delicadamente.
Dica: Tome cuidado para não bater demais a nata e virar manteiga. Bata ela somente até que esteja em ponto de chantilly. Caso não encontre a nata à venda, você pode substituir por creme de leite fresco ou chantilly pronto.
Corte os morangos em cubinhos e coloque no creme. Misture devagar.
Dica: Aqui sempre gosto de deixar os morangos escorrerem um pouco em uma peneira. Assim, a água deles não fica em excesso na sobremesa, atrapalhando a estrutura.
Coloque o creme sobre a base de biscoitos e leve para a geladeira por 30 minutos.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite, para formar uma ganache.
Espalhe com cuidado sobre o creme anterior e deixe gelar novamente.
Finalize decorando com confeitos e morangos. Sirva bem geladinha! Conta pra gente nos comentários se fizer essa torta gelada por aí.
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