Sobremesa nuvem de limão simples e prática perfeita para qualquer dia da semana

A Sobremesa de nuvem de limão, como o nome sugere, certamente irá deliciar com sua textura de nuvem e sabor incrível de limão. Não perca a chance de explorar passo a passo e fazer a melhor sobremesa de nuvem de limão! É simplesmente divino!

Como fazer sobremesa de limão rattan

Para fazer a sobremesa de nuvem de limão, começaremos por caramelizar uma forma de buraco médio. Para o pudim vamos precisar de leite condensado, clara de ovo, açúcar, raspas de limão e sumo de lima. Bata as claras em castelo, junte o açúcar, a raspa de limão e o sumo de lima, bata bem. Em seguida, adicione o leite condensado, mexa para combinar. Despeje a mistura de sobremesa de nuvem de limão na forma caramelizada e leve ao forno por 55 minutos. Resfriar em forno fechado por 1 hora e depois colocar na geladeira por 6 horas é essencial para uma modelagem bem-sucedida. Sirva esta incrível sobremesa de nuvem de limão gelada!

Ingredientes 

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

• 1 xícara(chá) de leite condensado
• 6 claras
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(chá) rasa de raspas de limão
• 1 colher(sopa) de suco de limão

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixa até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
4. Reserve.

Do pudim 

1. Na batedeira coloque as claras, e bata muito bem por 4 minutos até obter ponto de neve.
2. Adicione o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão. Bata novamente por mais 6 minutos para incorporar bem.
3. Acrescente o leite condensado, aos poucos, e misture a cada adição.  Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 55 minutos ou até crescer e ficar dourado.
5. Desligue, mas não retire a forma, deixe esfriar dentro do forno por 1 hora. Em seguida leve para gelar por 6 horas.
6. Retire da geladeira, passe uma faquinha em toda a lateral da forma e desenforme.
7. E agora é só se deliciar com essa sobremesa nuvem de limão dos deuses!

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