Quando a chuva cai lá fora e a nostalgia toma conta, não há nada melhor do que saborear um bolinho de chuva recém-feito. Essa clássica sobremesa é uma verdadeira tentação, com sua massa fofinha e levemente adocicada, coberta por uma generosa camada de açúcar e canela. No entanto, a versão tradicional frita pode ser pesada e calórica. Nesta receita, vou compartilhar com você uma alternativa mais leve e saudável: o bolinho de chuva assado.
Ao assar os bolinhos de chuva em vez de fritá-los, você reduz significativamente a quantidade de gordura e calorias, sem comprometer o sabor e a textura. Então, vamos aproveitar essa delícia de uma forma mais saudável, trazendo aconchego e sabor para os dias chuvosos. Fique de olho na receita abaixo e faça o melhor bolinho de chuva da sua vida.
Receita de Bolinho de Chuva Assado:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó. Faça um buraco no centro da mistura.
Passo 2: Adicionando os ingredientes líquidos
Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Em seguida, adicione o leite, o extrato de baunilha e a manteiga derretida. Misture bem os ingredientes líquidos.
Passo 3: Unindo as misturas
Despeje a mistura líquida no buraco feito na mistura de ingredientes secos. Com uma colher ou espátula, incorpore delicadamente os ingredientes até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso para evitar que os bolinhos fiquem duros.
Passo 4: Assando os bolinhos
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolinhos ou utilize forminhas de papel para muffins. Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque porções da massa nas forminhas, enchendo cada uma delas até cerca de 3/4 de sua capacidade.
Passo 5: Levando ao forno
Coloque a forma com os bolinhos no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.
Passo 6: Polvilhando açúcar e canela
Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme-os e passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó, cobrindo-os completamente.
Passo 7: Saboreando o bolinho de chuva assado
Os bolinhos de chuva assados estão prontos para serem saboreados! Sirva-os ainda mornos para uma experiência mais reconfortante. Aproveite esses bolinhos leves e fofinhos com uma xícara de chá, café ou um copo de leite.
Conclusão:
Nesta receita, você aprendeu a fazer uma versão mais saudável do clássico bolinho de chuva: o bolinho de chuva assado. Ao evitar a fritura, você reduz a quantidade de gordura e calorias, mas mantém todo o sabor e a textura macia que tanto amamos nessa sobremesa.
Agora você pode desfrutar desses bolinhos de chuva em dias chuvosos ou sempre que quiser um doce reconfortante, sem a preocupação com a fritura. Com sua massa fofa e o irresistível toque de açúcar e canela, esses bolinhos assados certamente serão um sucesso em sua casa. Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com sua família e amigos. Bom apetite!
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