Imagine um bolo super macio e delicioso, com uma massa tão macia que derrete na boca, sabores incomparáveis de chocolate granulado e coco ralado, e uma deliciosa cobertura de brigadeiro. É uma loucura. Fazer este mini-bolo, é tão fácil!
Como fazer bolo formigueiro
Para fazer o bolo de formigueiro vamos usar farinha, açúcar, leite de coco, nozes achocolatadas, coco ralado, manteiga, fermento em pó, clara e gema de ovo. Estaremos batendo na batedeira os ingredientes para a massa perfeita do bolo, exceto o fermento em pó, coco ralado, chocolate granulado e calara com gelo que será misturado um pouco no final. Em seguida vamos despejar em uma forma retangular untada e polvilhada com farinha, assar por 40 minutos, retirar do forno, colocar por cima do brigadeiro, espalhar bem para formar uma camada uniforme, Decorar com uma camada de chocolate granulado e aproveite o deleite final. . sempre bolo de formiga. Os últimos momentos!
Ingredientes
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite de coco
- ½ xícara(chá) de granulado de chocolate
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 4 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 claras
- 4 gemas
Para a cobertura
- 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Granulado de chocolate para decorar a gosto
Modo de preparo
Bolo
- Coloque as claras em uma tigela e bata até atingirem o ponto de gelo. Resgatar.
- Coloque as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira. Bata bem por 3 minutos até obter um creme liso e uniforme.
- Adicione o leite de coco, bata rapidamente, acrescente a farinha e bata até incorporar.
- Adicione o fermento, polvilhe com chocolate e coco ralado, misture delicadamente com uma espátula.
- Por fim, adicione as claras e envolva delicadamente, sacudindo a superfície para permitir que a massa respire.
- Despeje essa mistura em um retângulo enfarinhado (30 cm x 20 cm), asse em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre até ferver, engrossar e começar a rolar do fundo da panela até o tamanho de uma colher de sopa.
- Despeje esta mistura sobre o bolo, espalhe bem e decore com chocolate granulado a gosto.
- Em seguida, sirva este delicioso bolo!
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