O feijão é um prato adorado pela maioria dos brasileiros, mas isso não quer dizer que todos saibam preparar um delicioso feijão sem errar. Por isso, para te ajudar, separamos esta receita supercompleta para que você aprenda a fazer o melhor feijão para sempre. Faça hoje!
como cozinhar feijão
O preparo do delicioso feijão começa na noite anterior, de molho o feijão para que não fique inchado e desconfortável ao ser comido. No dia seguinte, retire o feijão e coloque na panela de pressão, cubra o feijão com água e acrescente o tomilho, a manjerona e o orégano. Agora fechamos a panela e deixamos cozinhar na pressão por alguns minutos. Depois de cozido, colocamos o feijão. Em uma frigideira fritaremos o bacon com cebola, alho, orégano e tomilho. Depois misturamos um pouco de feijão nessa caçarola e transferimos tudo para a panela. O resultado é a salivação!
Ingredientes
- 500g de feijão
- 2,5L de água
- 2 raminhos de tomilho
- 1 raminho de manjerona
- 1 raminho de orégano fresco
- 2 folhas de louro
- 1 fio de azeite
- 100g de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma tigela de vidro ou inox e cubra com água.
- Deixe de molho por 12h.
- Passado esse tempo, escorra o feijão e coloque em uma panela de pressão.
- Adicione a água, os raminhos de tomilho, manjerona e orégano e as folhas de louro.
- Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe na pressão por 25 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Reserve.
- Em uma frigideira com azeite, coloque o bacon para fritar.
- Quando começar a dourar, adicione primeiro o alho e em seguida a cebola.
- Assim que dourarem, tempere com orégano e tomilho.
- Junte à frigideira 3 conchas do feijão, mexa e amasse bem com uma colher.
- Despeje todo o conteúdo da frigideira na panela de pressão e retorne-a ao fogo.
- Ajuste o sal.
- Agora é só saborear seu incrível e perfeito feijão!
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