Este escondidinho de frango é uma receita perfeita para um belo almoço em família ou até mesmo um jantar com amigos. De qualquer forma, pode ter certeza que essa pele de frango será muito bem recebida e lhe renderá muitos elogios. Siga o passo a passo e faça essa alegria em casa!
Como fazer escondidinho de frango
É muito fácil e simples de preparar esta receita. Primeiro preparamos o recheio de frango e para isso primeiro temos que refogar o alho e a cebola num fio de azeite. Em seguida, adicionamos os tomates e depois o frango desfiado. O próximo passo é temperar muito bem o frango e adicionar o molho de tomate. Quando o frango estiver pronto vamos preparar o purê e para isso vamos primeiro ferver algumas batatas e depois amassar bem. Feito isso, levamos o purê para uma panela com manteiga, onde misturamos um pouco de leite e temperamos com sal, pimenta e orégano. Agora é só arrumar tudo em um prato, cobrir com o queijo e levar ao forno para gratinar!
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
Para o frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de colorau
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde
Para o purê de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1kg de batatas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- 1 xícara de chá de leite
Para a montagem
- 200g de muçarela ralada
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Quando começarem a dourar, acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar.
- Adicione o frango desfiado e misture bem.
- Tempere com páprica, sal, pimenta do reino e orégano.
- Adicione o molho de tomate e mexa.
- Adicione uma pitada de açúcar e finalize com cheiro verde. Reserve.
- Descasque as batatas e ferva-as em uma panela com água fervente até ficarem macias.
- Escorrer e amasse muito bem.
- Coloque o purê de batata em uma panela com margarina .
- Misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Adicione o leite e mexa até ficar homogêneo. Desligue o fogo.
- Forre um refratário com metade do purê e espalhe todo o frango por cima.
- Cubra com o restante do purê e espalhe a mussarela ralada por cima do orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar o queijo.
- Retire do forno e sirva seu maravilhoso escondidinho de frango!
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