Frango assado com farofa fica igual frango de padaria uma delícia para fazer em casa

Nada como frango assado com molho de farofa para o almoço de domingo com toda a família. Com esta receita, seu frango ficará perfeitamente temperado, suculento por dentro e bem dourado e crocante por fora. E a farofa não vai ficar para trás, porque é um verdadeiro espetáculo. Faça farofa de frango para toda a família!

Como fazer farofa de frango frito

Para fazer esta receita, é muito fácil e os resultados são surpreendentes. Primeiro, vamos preparar o caldo de galinha, e para isso basta bater no liquidificador o suco de laranja, açafrão, alho, sal, caldo de galinha, azeite, cebola e pimenta-do-reino. Agora vamos marinar o frango inteiro com esse tempero e deixar de um dia para o outro. No dia seguinte voltamos a grelhar o frango, desta vez com manteiga e chimichurri. Idealmente, colocamos o frango no forno. Enquanto o frango assa, prepararemos uma deliciosa farofa com tapioca, bacon, linguiça, cebola e cenoura. Por fim é só servir o frango com farofa!

Ingredientes 

• 1 frango inteiro
• suco de 1 laranja
• 1 colher de sopa rasa de açafrão-da-terra
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 50mL de óleo ou azeite
• 1 cebola grande
• 3 colheres de sopa de manteiga
• orégano a gosto
• chimichurri a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Para a farofa

• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 100g de bacon picado
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 250g de farinha de mandioca torrada
• sal a gosto
• cebolinha a gosto

Modo de prepar

1. Faça furos em todo o frango. Reserve.
2. No liquidificador, bata o suco de laranja, o azeite, o açafrão, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola.
3. Besunte todo o frango, por dentro e por fora, com o conteúdo do liquidificador.
4. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
5. Misture a manteiga e o chimichurri.
6. Espalhe a manteiga temperada por todo o frango.
7. Amarre as coxas do frango com um barbante.
8. Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alúminio.
9. Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 1 hora.
10. Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora.
11. Enquanto isso, prepare a farofa.
12. Em uma panela, frite o bacon e a calabresa.
13. Acrescente a cebola e a cenoura.
14. Tempere com sal a gosto, desligue o fogo e adicione a farinha aos poucos.
15. Finalize com cebolinha a gosto.
16. Sirva seu maravilhoso frango com farofa!

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