Legumes salteados deliciosos para fazer em casa igual os grandes chefes fazem em restaurantes

O refogado de Legumes é incrível e fácil de fazer. Uma receita muito prática e perfeita para acompanhar um almoço ou jantar em família, estes legumes grelhados são temperados com temperos e cada legume fica no seu devido lugar. Todo mundo que já experimentou vai gostar e pedir a receita!

Como fazer legumes salteados

Para fazer esta verdura gostosa vamos precisar de alguns ingredientes fáceis de encontrar e que você pode conseguir em casa como cenoura, berinjela, abobrinha, cebola, pimentão vermelho, brócolis, azeite, pimenta do reino, sal e vinagre. O modo de preparo é simples: esquentamos o azeite em uma panela e colocamos as cenouras. Nós os mudamos conforme mudamos a cor e adicionamos berinjela. Quando adicionamos a berinjela marrom, colocamos a abobrinha e a cebola. Quando a cebola estiver translúcida e a abobrinha, acrescente o pimentão e o brócolis e tempere com tempero. Quando o brócolis ficar verde, colocamos em um prato e podemos saborear a magia!

Ingredientes 

• 1 cenoura grande em rodelas grossas
• 1 berinjela média
• 1 abobrinha média
• 1 cebola média
• 1 pimentão vermelho médio picado
• 1 brócolis ninja picado em floretes
• azeite, pimenta do reino, sal e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas grossas e depois divida-as em quartos.
2. Descasque a cebola e corte-a em oitavos, como se fosse fatiar uma pizza.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque a cenoura, virando-as uma a uma quando começarem a mudar de cor.
4. Acrescente a berinjela e misture tudo muito bem.
5. Quando a berinjela dourar, acrescente a abobrinha e a cebola e frite, sempre mexendo bem.
6. Quando a cebola ficar transparente e a abobrinha ficar verde escura, acrescente o pimentão e o brócolis.
7. Continue salteando, isto é, mexendo bem os legumes. Tempere com pimenta do reino, sal e vinagre.
8. Quando o brócolis ficar com um tom verde vívido, desligue o fogo.
9. Coloque os legumes salteados em uma tigela para servir.
10. Pronto! Seus legumes salteados já podem ser saboreados!

Tags: Legumes