A Massa especial de coxinha do Receitas de Pai é uma receita versátil, deliciosa e fácil de fazer, perfeita para fazer coxinhas com o recheio que quiser e servir em um café ou como lanche para toda a família. Com uma pitada de tempero e ótima textura, suas coxinhas vão ficar ótimas com essa receita!
Como fazer massa de coxinha
Para fazer esta massa de coxinha especial, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como farinha, caldo de galinha, leite, manteiga e caldo de galinha em pellets. O modo de preparo é bem simples: primeiro colocamos em uma bolinha o leite, a manteiga, o caldo de galinha e água para cozinhar o frango. Leve ao fogo baixo e acrescente a farinha, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Despejamos a massa em uma bancada limpa e untada com óleo, deixamos esfriar e amassamos até ficar homogêneo. Depois é só pedir mais de sua escolha!
Ingredientes
- 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) do caldo do cozimento do frango
- 1 copo (requeijão) de leite (250ml)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, os tabletes de caldo de galinha e o caldo do cozimento do frango. Leve ao fogo baixo.
- Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Em uma bancada limpa e untada, despeje a massa e abra para esfriar.
- Quando amornar, com cuidado para não queimar as mãos, sove a massa até que ela fique lisinha.
- Coloque a massa em uma travessa e cubra com plástico filme. Deixe esfriar para modelar.
- Pronto! Sua massa de coxinha especial já pode ser recheada como preferir!
Dica: se for fazer o recheio de frango desfiado, cozinhe o frango em água abundante e já temperada com os temperos que preferir. Use esse caldo do cozimento do frango para preparar essa massa de coxinha maravilhosa!
Massa de panqueca sem leite fica uma delícia e é muito fácil de fazer (Receita bônus)
A Massa de panqueca sem leite é uma receita super versátil e fácil de fazer que com certeza vai agradar quem tem intolerância à lactose ou ajudar quem não tem lácteos na despensa! Com poucos ingredientes e poucos passos, esta receita vai ficar na sua memória!
Como fazer panquecas sem leite
Para fazer esta Massa de panqueca sem leite, vamos precisar de alguns ingredientes que você deve ter em casa, como água, farinha, óleo, ovos e sal. O modo de preparo é simples: batemos no liquidificador o óleo, os ovos, a água e o sal. Adicione a farinha aos poucos e bata bem. Colocamos a massa na frigideira, de preferência antiaderente e untada, e fritamos até dourar dos dois lados. Preparamos pratos de panqueca e deixe sua imaginação correr solta, adicione qualquer tipo de recheio que desejar!
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 copos (americano) de água (400ml)
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o óleo, os ovos, a água e o sal, batendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo e bata aos poucos até ficar uma massa de panqueca homogênea.
- Aqueça uma frigideira (de preferência antiaderente) e unte com um fio de azeite.
- Despeje uma concha de massa de panqueca para fritar em fogo médio, espalhando bem sobre o fundo da frigideira até obter uma camada fina de massa.
- Assim que ela começar a se soltar do fundo e a parte superior da massa estiver levemente seca, vire a massa para dourar do outro lado.
- Vá reservando os discos de panqueca prontos e regue a frigideira com outro fio de azeite conforme achar necessário.
- Recheie com o que desejar, conforme a sua preferência.
- Pronto! Suas panquecas sem leite já podem ser montadas e saboreadas!
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