Orelha de gato conhecida também como cueca virada um biscoito delicioso para servir com chá ou café

As orelhas de gato são uma guloseima muito saborosa também conhecida como calcinha recheada. Bolo de orelha de gato é apenas um pedaço de massa de formato estranho, frito em óleo e polvilhado com açúcar e canela, mas é muito delicioso. Siga a receita e você vai adorar!

Como fazer orelhas de gato

Para fazer orelhas de gato, vamos precisar de ovos, leite ou suco de laranja ou água, farinha, manteiga, margarina ou banha, açúcar, sal, gotas de água e fermento em pó. Misture todos os ingredientes em uma tigela, até colocar literalmente as mãos na massa. Misture bem o pó de orelha de gato amassando até obter uma massa lisa e uniforme. Deixe agir por 10 minutos, estique com um rolo e siga a sequência de modelagem passo a passo. Frite em óleo, retire em papel absorvente, polvilhe açúcar com canela e delicie-se com esta deliciosa orelha de gato!

Ingredientes 

• 3 ovos
• ½ xícara(chá) de leite, suco de laranja ou água
• 4 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal, ou margarina ou banha
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ colher(chá) de sal
• 1 colher(sopa) de pinga
• ½ colher(sopa) de fermento em pó
• Óleo q.b. para fritar
•  Açúcar com canela para empanar q.b.

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque a farinha, a manteiga, ou margarina ou banha, o açúcar, o sal, o leite, ou suco de laranja ou água, os ovos, a pinga ou vinagre e por último o fermento.
2. Misture tudo muito bem até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada, sove muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
4. Pegue uma porção de massa, abra com um rolo até a espessura de 1 cm. Corte com a carretilha retângulos de 4 cm de largura x 9 cm de altura.
5. Faça um corte central (na vertical) no retângulo e passe uma das pontas dentro do corte. Repita esse processo com toda a massa.
6. Frite em óleo bem quente, e fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire e remova o excesso de óleo em papel toalha.
7. Passe no açúcar e canela e agora é só saborear essa gostosura de orelha de gato!

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