Quando fazemos Arroz à bolonhesa, obtemos um prato muito completo e equilibrado graças a uma inusitada combinação de ingredientes. Esta receita simples é perfeita para qualquer tipo de pessoa, é muito saudável, pois não possui alto percentual de gordura.
Ingredientes
Como fazer
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Ponha a carne moída em um recipiente e tempere com o molho de soja, o alho em pó, sal e pimenta do reino. Misture muito bem.
Numa panela com óleo, refogue a cebola picada finamente e o alho esmagado. Cozinhe até que a cebola fique mole. Tempere com sal e pimenta.
Adicione a carne moída e cozinhe em fogo alto durante 5 minutos. Passado esse tempo acrescente o arroz e misture tudo muito bem.
Passe os tomate por água fervente (fazendo uma cruz com uma faca na parte inferior) durante 5 minutos. Quando estiverem prontos escorra a água e descasque os tomates, processe no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Ponha o suco do tomate na panela e cozinhe até ferver. Acrescente uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomates.
Adicione duas xícaras de água e quando ferver retifique o sabor com uma pitada de sal. Quando a água evaporar, tampe e cozinhe em fogo baixo durante 25 minutos.
Chegou o momento de servir o arroz à bolonhesa, se quiser pode polvilhar com um pouco de queijo parmesão e acompanhar com uma salada de repolho e cenoura. Se gostou desta receita, tem alguma dúvida ou sugestão, não hesite em dizer-nos!
Receita de Risoto de limão siciliano com camarão fácil e gostoso
O risoto é uma receita clássica e hoje vamos mostrar como fazer uma versão dele com limão e camarão, perfeita para um jantar especial.
Claro que o destaque desse risoto maravilhosamente cremoso é o limão siciliano, que traz brilho e aroma ao prato. Para acompanhar e deixar tudo ainda mais gostoso, temos o camarão, que também tem sabor frutado.
Ingredientes
Como fazer
Separe o limão, sal, pimenta, azeite e limpe muito bem os camarões, vamos começar o preparo deste risoto de limão siciliano por eles.
Reserve as raspas do limão.
Tempere os camarões espremendo metade do limão, um fio de azeite, sal e pimenta.
Leve uma frigideira ao fogo médio, coloque uma colher de sopa de azeite e frite os camarões até ficarem dourados. É super rápido, 1 minuto de cada lado. Não frite muito para não ficar seco. Reserve.
Agora vamos preparar o risoto de camarão com limão siciliano, separe o restante dos ingredientes.
Em uma tigela, misture o queijo ralado, as raspas do limão e esprema a outra metade do limão. Reserve.
Coloque o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, deixe no fogo baixo. Deixe também todos os ingredientes do seu risoto de limão siciliano com camarão à mão, isso vai deixar o preparo mais ágil e organizado.
Leve uma panela ao fogo médio, despeje duas colheres de azeite e refogue a cebola. Coloque uma boa pitada de sal.
Acrescente o arroz para risoto e misture bem para ele pegar o sabor do refogado.
Em seguida despeje o vinho branco e mexa bem até evaporar.
Agora é hora de acrescentar o caldo de legumes e esse processo é feito em etapas: coloque uma concha de caldo e mexa o arroz até o caldo secar, depois repita o procedimento, de concha em concha, até o arroz cozinhar (lembrando que o caldo precisa estar quente!).
Desligue o fogo e finalize colocando a mistura de queijo parmesão com limão siciliano que preparamos no começo da receita e uma colher de sopa de manteiga e misture bem.
Seu risoto de limão siciliano com camarão está pronto!
Prepare esse risoto com camarão para o jantar de hoje e conte pra gente nos comentários o que achou da receita. Bom apetite!
Você também pode estar por dentro de todas as nossas receitas através da nossa página no Facebook Servindo Receitas, e entrar no nosso grupo do whatsapp siga a gente e veja essa e outras receitas.
Deixe sua opinião sobre nossas receitas, será um prazer responder todas as suas dúvidas.
Veja mais receitas, certamente você irá gostar: Servindo receitas
Artigos Relacionados
0 Comentários