Já ouviu falar em Arroz de barranco? Existem várias versões sobre a origem deste delicioso prato. A mais famosa teria sido criada pelos tropeiros, que passaram pelo centro de Minas Gerais, diretamente na região do cânion (divisa entre São Paulo e Minas). E, como o arroz tropeiro, usam todas as sobras em uma panela.
Outro significado do nome abismo é que se trata de um longo recipiente cheio de materiais que correm o risco de serem derramados, ou melhor, derramados. Independente da origem, é um prato delicioso que vale a pena repetir em casa!
Ingredientes
Como fazer
Para preparar esta receita de arroz de barranco de uma panela só leve uma panela alta ao fogo médio e acrescente o óleo e a cebola. Mexa até dourar.
Em seguida coloque a carne moída e misture bem. Refogue por 2 minutos (a carne não precisa cozinhar completamente antes do passo seguinte, pois ela terminará de cozinhar junto com os demais ingredientes).
Para conferir mais cor e sabor no seu arroz de barranco com carne moída, em seguida acrescente a cenoura e o tomate e polvilhe um pouco de sal.
Por fim coloque o arroz e cubra com a água quente.
Diminua o fogo para o mínimo e cozinhe seu arroz de barranco de uma panela só, sem mexer, até secar a água.
Quando a água secar, desligue o fogo e aguarde alguns minutos, sem mexer, para o arroz terminar de cozinhar com o calor residual. Desenforme seu arroz de barranco sobre um prato.
Dica: é importante não mexer o arroz durante e após o cozimento para conseguir desenformar corretamente e conseguir uma apresentação bonita do prato.
Pode servir! Gostou dessa receita de arroz de barranco com carne moída? Além de saborosa, tem a grande vantagem de ser preparada em uma panela só.
e você gostou da receita de Arroz de barranco com carne moída, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com carne. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Você também pode estar por dentro de todas as nossas receitas através da nossa página no Facebook Servindo Receitas, e entrar no nosso grupo do whatsapp siga a gente e veja essa e outras receitas.
Deixe sua opinião sobre nossas receitas, será um prazer responder todas as suas dúvidas.
Veja mais receitas, certamente você irá gostar: Servindo receitas
Artigos Relacionados
0 Comentários