Festas de aniversário são o momento perfeito para mostrar nossas habilidades culinárias! É por isso que fazer um bolo de aniversário caseiro não é apenas poupar algum dinheiro, mas também fazer um bolo totalmente ao gosto do aniversariante enquanto se diverte na cozinha!
Compartilho com vocês esta receita de bolo de aniversário bem simples e fácil. Veja como fazer um bolo integral com leite condensado cozido, geléia de morango e chantilly, chantilly e coberturas – uma combinação que agrada tanto a crianças quanto a adultos! Para ajudar no preparo, todos os passos estão nas fotos, então não tem margem para erro.
Garanto-vos que esta receita simples de bolo de aniversário caseiro é deliciosa e todos os convidados vão querer experimentar! Veja a foto do bolo de kumquat que ensino a fazer e experimente.
Ingredientes
Como fazer
Separe as claras das gemas e, em uma batedeira, coloque as claras. Bata em neve até ficarem bem firmes.
Dica: Coloque uma pitada de sal nas claras ou algumas gotas de limão, esse é um truque para elas subirem mais rápido.
A seguir, enquanto bate em velocidade baixa, vá juntando as gemas uma a uma e o açúcar. Fique batendo por 2-3 minutos, até obter um creme bem suave. Depois coloque o trigo peneirado alternando com a água.
No final junte o fermento e misture com uma colher. Unte uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e você enfiar um palito e este sair seco (veja como fazer o teste do palito). Depois do bolo assar, deixe esfriar para desenformar.
Dica: Asse o bolo numa forma redonda sem furo central (24 cm) ou retangular (20 x 30 cm).
Enquanto isso, prepare os restantes ingredientes: pegue metade dos morangos e faça uma geleia de morango com eles – em caso de dúvidas, veja a receita de geleia de morango. Pique os restantes morangos para usar como cobertura do bolo.
Bata o creme de leite fresco até ficar consistente em ponto de chantilly. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar bem brilhante, como na foto. Prove e, se necessário, coloque mais um pouco de açúcar – lembre que o recheio do bolo é doce, por isso não deixe o chantilly muito doce também. Reserve na geladeira.
Na hora de montar o bolo corte-o ao meio e, se quiser, molhe a parte de baixo com um pouco de calda. Depois recheie com o leite condensado cozido misturado com a geleia de morango e coloque uma camada de chantilly por cima do recheio.
Dica: Prepare uma calda simples dissolvendo 1-2 colheres de sopa de açúcar em 1 copo de água.
Cubra com a outra metade de bolo e regue um pouco de calda, para ficar molhadinho. Cubra todo o bolo com o chantilly e decore com os morangos e outras frutas da sua preferência. Reserve este bolo de aniversário de chantilly na geladeira por, pelo menos 2 horas. Depois é só servir e deliciar todos. Bom apetite e boa festa!
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