O bolo de cenoura com recheio e cobertura de ganache de chocolate é uma combinação irresistível para os amantes de sobremesas. A suavidade e umidade da massa de cenoura se complementam perfeitamente com a riqueza e o sabor intenso do ganache de chocolate. É uma opção deliciosa para ocasiões especiais, festas de aniversário ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Nesta receita, vou compartilhar com você um passo a passo detalhado para preparar essa iguaria que certamente será um sucesso entre seus familiares e amigos.
O bolo de cenoura é um doce clássico e amado nacionalmente. É muito doce e perfeito para um chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa receita e faça hoje mesmo o melhor e mais gostoso bolo de cenoura da sua vida! Simplesmente divino!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer o bolo de cenoura, vamos precisar de farinha, açúcar, cenoura picada, óleo, fermento e ovos. No liquidificador vamos bater os ingredientes para a massa do bolo de cenoura, exceto a farinha e o fermento que serão misturados em uma tigela e com um garfo. Em seguida, despejaremos a massa do bolo de cenoura em um retângulo enfarinhado e asse por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. A seguir, tiramos o bolo de cenoura do forno, deixamos esfriar, passamos com uma colher de pau por todo o bolo e colocamos a ganache, espalhando bem. E o incrível bolo de cenoura está pronto!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, descasque e rale as cenouras finamente. Reserve.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e continue batendo até que esteja bem incorporado à massa.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando-a à massa com movimentos delicados e envolventes.
- Adicione o fermento em pó e o sal, misturando cuidadosamente até que estejam completamente incorporados à massa.
- Por último, adicione as cenouras raladas à massa e misture bem, garantindo que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare o ganache de chocolate. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo picado, o creme de leite e a manteiga sem sal.
- Leve o recipiente ao banho-maria, mexendo constantemente, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Quando o bolo estiver pronto e já tiver esfriado, desenforme-o com cuidado. Corte-o ao meio, horizontalmente, formando duas camadas.
- Espalhe uma generosa quantidade de ganache de chocolate sobre uma das metades do bolo. Em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima.
- Utilize o restante do ganache para cobrir toda a superfície do bolo, garantindo uma cobertura lisa e uniforme.
- Se desejar, decore o bolo com raspas de chocolate ou cenouras de chocolate feitas manualmente.
- Leve o bolo à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que o ganache esteja firme.
- Após esse tempo, seu bolo de cenoura com recheio e cobertura de ganache de chocolate estará pronto para ser servido.
Aproveite essa delícia e surpreenda seus convidados com um bolo irresistível! O contraste entre a maciez da massa de cenoura e a intensidade do ganache de chocolate certamente proporcionará uma experiência inesquecível. Bom apetite!
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