Macarrã com alho e azeite é uma receita tradicional de Nápoles, na Itália, feita com pouquíssimos ingredientes, muito prática e cheia de sabor. Mas, e se incrementássemos esse prato, deixando-o mais gorduroso?
Além de adicionar creme a este prato, adicionamos também brócolis, que é uma ótima alternativa para quem não gosta de comer vegetais sozinhos.
Ingredientes
Como fazer
Comece cortando o brócolis em pedaços menores. Cozinhe o brócolis em uma panela com 500ml água. Quando estiver cozido, escorra e reserve.
Dica: Dica: utilizamos aqui todas as partes do brócolis, basta cortar em pedaços pequenos para cozinharem por igual. Para saber se estão cozidos, faça o teste com o garfo. Quando conseguir enfiar e retirar com facilidade, já está no ponto.
Enquanto isso, coloque 500ml de água para esquentar em fogo médio. Assim que ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até que fique “al dente”. Retire, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve.
Dica: Dica para saber o ponto do macarrão: o cozimento – depois que se a massa na água fervente – é rápido, por volta de 5 min. Para isso, basta pegar um fio do macarrão e cortá-lo ao meio. Se o meio estiver branquinho e em volta não, está no ponto.
Em uma panela, coloque o óleo e o alho. Deixe fritar.
Adicione o macarrão, o brócolis e o sal. Misture bem.
Finalize acrescentando o creme de leite. Mexa bem e deixe por 30 segundos no fogo.
Dica: Dica: se quiser que ele fique ainda mais cremoso, nessa hora você pode colocar mais 100ml de água.
Retire e sirva quentinho para mostrar toda a cremosidade desse macarrão alho e óleo com creme de leite! Se você gostou dessa receita, deixe nos comentários e nos conte se fizer por aí.
Receita de Macarrão com frango e brócolis (Receita bônus)
Macarrão com frango e brócolis é uma refeição completa que se adapta bem a dietas onde carboidratos e proteínas são ingeridos em quantidades limitadas. Além disso, esta receita de espaguete com vegetais contém pimentão vermelho e brócolis, ingredientes que fornecem muitas vitaminas e minerais.
Ingredientes
Como fazer
Comece por reunir todos os ingredientes para fazer o macarrão com frango e brócolis.
Coza o brócolis em uma panela com água fervente. Deixe cozinhar por 10 minutos, escorra e reserve.
Prepare um refogado com a cebolinha e o pimentão vermelho picado em pequenos cubos. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Adicione o frango cortado em pedaços e tempere com sal e pimenta. Deixe o peito de frango cozinhar por 4-5 minutos.
Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos quadrados. Deixe cozinhar por 3 minutos.
Finalmente, acrescente o brócolis cortado em pequenos floretes e junte um pouco mais de sal se necessário. Misture para integrar os sabores.
Cozinhe o espaguete em bastante água fervente com um pouco de sal. Depois de cozido, escorra o macarrão e misture-os com os outros ingredientes.
E está pronto! Este macarrão com frango e brócolis é ideal para a hora do almoço.
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