Saber temperar a carne é um passo importante para garantir receitas deliciosas! Se você tem dúvidas de como fazer marinada de porco, continue aqui porque vamos mostrar uma receita de marinada bem simples e fácil.
Existem vários ingredientes que podemos usar para temperar a carne de porco. Nesta receita de marinada de carne de porco, usamos alho, especiarias secas (páprica e orégano), gordura (azeite ou manteiga), molho (Worcestershire ou molho de soja) e frutas cítricas (laranja). Juntos, eles tornam a carne mais saborosa e macia, perfeita para grelhar, seja do segundo jeito ou de qualquer outro jeito.
Ingredientes
Como fazer
Comece esta receita de marinada de carne descascando os dentes de alho e espremendo o sumo da laranja.
Dica: Para evitar o mau hálito e o forte cheiro de alho, corte o alho ao meio e retire o miolo.
Coloque o alho e o suco de laranja em um liquidificador ou tigela. Adicione os ingredientes restantes (páprica, orégano, azeite ou manteiga e molho inglês ou molho de soja) e misture bem.
Dica: Deixe o sal um pouco antes de começar a assar a carne, pois o sal da marinada endurece as fibras da carne. Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de qualquer um dos ingredientes, se quiser.
Coloque a carne em uma tigela grande ou saco ziplock e cubra com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico ou feche bem o saco ziplock e leve à geladeira durante a noite ou pelo menos 8 horas.
Dica: Faça vários cortes na carne para que a marinada penetre melhor. Usei lombo de porco para esta receita, mas a marinada serve para qualquer outro corte de carne de porco.
Após o passo anterior, é só polvilhar a carne com sal e está pronta para assar! Dependendo da peça de carne que escolheu, cozinhe-a da forma mais adequada: na grelha, na panela de pressão, na grelha, no forno… Surpreenda-se com o sabor e diga-nos o que pensa disto Receita de marinada de carne!
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