O Molho branco (a base do molho bechamel) é um ótimo complemento para massas, lasanhas e outros pratos. Além de ser muito fácil de preparar, este molho é delicioso e vai bem com uma variedade de ingredientes, desde vegetais a carnes. Conheça como preparar um delicioso molho branco e aproveite!
Ingredientes
Como fazer
Preparar o molho branco é fácil! Comece por aquecer um tacho com a manteiga e a farinha, mexendo até obter uma mistura cremosa.
Adicione um pouco de leite e mexa com um batedor para dissolver a manteiga e a farinha. Adicione o leite restante, tempere com sal e pimenta-do-reino, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
Aos poucos você notará o espessamento do molho branco. Mexa até ferver e, nesse ponto, reduza o fogo.
Cozinhe o molho branco por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada, acerte os sabores e temperos e desligue o fogo. Sirva quente com massas, lasanhas, canelones, deliciosas panquecas e muito mais. Desfrute de sua refeição!
Receita de Molho branco com bacon (Receita bônus)
O molho branco, também conhecido como bechamel, é utilizado em diversas receitas e a massa é provavelmente um dos melhores parceiros deste molho. No entanto, este molho pode ser feito de várias maneiras.
Ingredientes
Como fazer
Prepare todos os ingredientes.
Corte o bacon em cubos pequenos e coloque em uma panela funda. Leve ao fogo baixo e doure o bacon ou bacon.
O bacon deve dourar até o ponto desejado. (neste caso crocante por fora)
Quando o bacon ou bacon estiver no local desejado, acrescente a manteiga ou margarina e a farinha de trigo integral.
Deixe a mistura (roux) dourar até ficar com um tom de café.
Adicione o leite, o vinho, a folha de louro, o tomilho e o alho picado. Prove o sabor e acrescente sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até a mistura ferver. Cerca de dez a quinze minutos.
Empregada doméstica. Podemos usar este molho para fazer lasanha ou servir com macarrão.
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