Se você está procurando uma receita eficaz, rápida e fácil para o almoço ou jantar, não procure mais do que macarrão com molho! A única dificuldade é saber qual molho escolher, pois as opções são inúmeras. Para te ajudar nessa tarefa, aqui recomendamos esse molho simples para macarrão, confira o preparo abaixo e não deixe de experimentar!
Ingredientes
Como fazer
Para preparar esta receita de molho de tomate macarrão comece por levar ao fogo médio uma panela com o azeite, a cebola e os alhos picados e as folhas de louro.
Quando a cebola estiver transparente, adicione os tomates cortados em pedaços pequenos e os oréganos ou ervas finas. Cozinhe tampado, mexendo de vez em quando.
Se este molho pomodoro (em italiano, pomodoro significa tomate) estiver seco, não hesite em adicionar um pouco de água. Acrescente a pimenta calabresa e corrija o sabor com sal, pimenta do reino e, se necessário, um pouco de açúcar para ajustar a acidez do tomate.
Deixe o seu molho para macarrão ferver, e sirva em seguida acompanhado de macarrão da sua preferência e polvilhado com algumas ervas. Bom apetite!
Receita de Molho de funghi seco (Receita bônus)
“Funghi” significa cogumelo em italiano, e desidratar cogumelos é muito popular como uma forma de aumentar a durabilidade desse cogumelo e fazer pratos saborosos.
Ingredientes
Como fazer
Preparar funghi é muito simples! Comece por hidratar o funghi colocando-o em uma tigela, cobrindo com água fervente, e deixado ficar assim por 30 minutos.
Após esse tempo retire o funghi (se quiser, corte em pedaços menores) e reserve a água.
Comece preparando a base do molho de funghi seco: leve ao fogo baixo uma frigideira com a manteiga e a cebola picada. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Acrescente o funghi, envolva com a cebola e refogue bem. Junte a farinha e misture, para que ela grude bem nos ingredientes.
Acrescente cerca de 1 xícara da água em que o funghi esteve hidratando, junto com o tablete de caldo, e mexa até virar um creme grosso. Adicione o creme de leite e tempere a gosto com sal, pimenta e tomilho.
Após o passo anterior, o molho de funghi seco está pronto! Sirva em seguida junto com um macarrão da sua preferência, nhoque ou filé de carne. Bom apetite!
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