O pudim de leite condensado é uma sobremesa tradicional, simples de preparar e geralmente saborosa para todos. Se você não sabe o que servir de sobremesa na refeição, prepare um pudim de leite condensado conforme a sugestão. Confira o passo a passo abaixo!
- Para o pudim:
- Para a calda:
Como fazer
Pudim de leite condensado é muito fácil de fazer! Comece por fazer a calda dissolvendo o açúcar numa panela em lume médio, juntando a água, mexendo e cozinhando até engrossar.
Quando a calda estiver pronta, despeje na forma de pudim, espalhe nas laterais e no meio e reserve.
Agora prepare o pudim com leite condensado: bata bem os ovos no liquidificador, depois acrescente os dois ingredientes restantes e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa do pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C em banho-maria por 45 minutos a 1 hora.
Você saberá que o pudim está pronto quando espetar com um palito ou garfo e ele sair seco. Neste ponto, desligue o fogo, retire o pudim e deixe esfriar. Deixe endurecer na geladeira por algumas horas, desenforme em um prato com uma leve profundidade (por causa da calda) e sirva!
Receita de Pudim de leite condensado no pote (Receita bônus)
Quando pensamos em sobremesas de pote à venda, o pudim de leite condensado é uma das opções mais pedidas! Veja aqui como fazer um pudim econômico para venda com apenas 6 ingredientes: leite condensado, leite comum, creme de leite, gelatina e açúcar e água para caramelo.
Essa receita de pudim de leite condensado na panela é muito prática de preparar, pois não vai ao forno. É só apertar no liquidificador, colocar nos potes e guardar na geladeira até endurecer! Abaixo mostramos todo o preparo em fotos e também indicamos o prazo de validade do pudim no pote. Vá em frente e faça logo sucesso dessa receita de Faça e Venda!
- Calda de caramelo:
Como fazer
Comece por preparar a calda de caramelo: coloque o açúcar num tacho e leve ao lume brando. Quando estiver dissolvido, adicione água e mexa até dissolver bem. Deixe cozinhar por alguns minutos para escurecer e engrossar, depois desligue o fogo.
Em seguida, misture a gelatina com 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente e deixe descansar por alguns minutos. Quando estiver duro, aqueça no micro-ondas por 20 segundos até ficar líquido.
Coloque a gelatina no liquidificador e acrescente os demais ingredientes para este pudim de leite condensado: leite condensado, leite desnatado e creme de leite. Bata até ficar bem combinado.
Dica: Se você quiser um pudim mais doce, adicione 2-3 colheres de caramelo pronto na batedeira também.
Pegue os potes, divida a calda entre eles e espalhe com um pincel de cozinha ou simplesmente vire o pote. Adicione a mistura de pudim, cubra e leve à geladeira por 4 horas.
Dica: Para facilitar a retirada dos pudins, passe uma faca sobre eles e vire-os sobre um prato.
Sirva esta sobremesa congelada direto da panela, decorada com caramelo e biscoitos, ou desembrulhe em um pratinho. Venda com sucesso e encante todos os seus clientes!
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