Imagine uma Sobremesa gelada com 3 deliciosas camadas: creme branco, sorvete de chocolate e chantilly. Para finalizar, você pode adicionar cascas de chocolate, chocolate granulado, cerejas, entre muitas outras opções. O resultado é o sonho de um marido gelado, também conhecido como pudim frio do marido.
Mas o que é uma sobremesa para um marido frio? Uma sobremesa semelhante ao pavê, mas sem biscoitos ou bolachas. Você só precisa preparar três camadas e misturar os doces em uma assadeira. Adoro preparar este delicioso chantilly e clara de ovo, para que fiquem harmoniosos e deliciosos. Abaixo mostro dicas de como fazer a sobremesa dos sonhos do meu marido e falo sobre a substituição de ingredientes.
Ingredientes
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Primeira camada da sobremesa marido gelado:
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Segunda camada da sobremesa marido gelado:
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Terceira camada da sobremesa marido gelado:
- Para decorar (opcional):
Como fazer
Prepare a primeira camada (creme branco) colocando os ingredientes respetivos numa panela: o leite condensado, o leite com a maisena dissolvido nele, as gemas de ovo e, se quiser, coloque a essência de baunilha também. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar. Nesse momento transfira o creme para uma assadeira ou travessa.
Dica: Peneire as gemas de ovo passando-as por um coador, de forma a filtrar a película ou pele delas. Desse jeito você evita o cheiro e gosto de ovo nesta receita.
A segunda camada (creme de chocolate) é preparada do mesmo jeito: coloque numa panela o leite com a maisena dissolvida nele, o chocolate e o açúcar. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar. Transfira para uma assadeira ou travessa, acomodando esse creme por cima do primeiro.
Dica: Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, desse jeito a receita fica mais econômica, porém mais doce. Outra opção é usar cacau em pó, que confere um sabor mais intenso.
Por fim prepare o chantilly batendo as claras de ovo na batedeira até ficarem consistentes. Adicione o açúcar e o creme de leite e misture delicadamente na mão, com um batedor (fouet), para não perder o ar das claras e conseguir um chantilly suave e volumoso.
Dica: Para conseguir um chantilly bem consistente as claras de ovo e o creme de leite deverão estar gelados. Coloque-os na geladeira 2-3 horas antes de preparar esta receita.
Coloque o chantilly por cima da camada de chocolate e reserve esta receita marido gelado na geladeira por 2 horas, para ficar mais consistente e servir geladinha. Depois pode decorar a gosto com uma delas opções ou misturando algumas delas: raspas de chocolate, granulado de chocolate, cerejas, bombom sonho de valsa, etc.
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