A Sopa de feijão é um prato agradável e delicioso que pode ser consumido principalmente em dias frios. Como o feijão é um alimento muito nutritivo e satisfatório, esta sopa provavelmente o manterá cheio por horas. Aprenda a fazer uma deliciosa e simples sopa de feijão
Ingredientes
Como fazer
O primeiro passo para preparar a sopa de feijão é descascar a batata, a cenoura e a cebola. Corte em cubos médios esses três legumes e o tomate também.
Coloque todos esses ingredientes em uma panela junto com 2/3 do feijão. Adicione a água, tempere com sal e cozinhe por 30-40 minutos.
De seguida bata a sopa de feijão com o mixer ou na liquidificadora e reserve na panela onde cozinhou. Acrescente um pouco de água se a mistura estiver muito espessa.
Corte o baco em pedaços e, numa frigideira, frite na própria gordura. Quando estiver dourado, acrescente à sopa junto com o restante feijão. Tempere com sal e cheiro verde e cozinhe por mais 10 minutos.
Na hora de servir a sopa de feijão, regue com um fio de azeite e polvilhe um pouco de cheiro verde picado. Bom apetite!
Receita de Sopa de canjica vermelha (Receita bônus)
A sopa de canjica vermelha é uma sopa popular na culinária tradicional mexicana e pode ser preparada com legumes, frango ou porco, como neste caso. Esta receita simples é um verdadeiro must-try.
Ingredientes
Como fazer
O primeiro passo para parar a famosa sopa de canjica vermelha será cozinhar a canjica em uma panela de pressão com água e sal durante 1 hora.
Separadamente, cozinhe a carne. Coza a carne de porco em uma panela de pressão com cebola, alho, ervas de cheiro e sal durante 45 minutos até que esteja bem cozida e macia.
Quando estas preparações estiverem feitas, passe os grãos de milho e a carne para outra panela deixando cozinhar por 30 minutos mais com as ervas de cheiro. Verifique e corrija o sabor da sopa de canjica vermelha.
Para fazer o molho, coloque a pimenta, a cebola, o alho e o tomate em uma panela e refogue. Liquidifique o molho, coloque na panela, deixe ferver e use para temperar a carne com canjica.
Para a guarnição da sopa de canjica vermelha, pique a alface, corte os rabanetes em rodelas finas e os limões em gomos. Polvilhe com orégano e desfrute!
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