A Sobremesa trufada vem dos deuses e é feita com camadas de sorvete, biscoito champanhe e bombom picado, com uma deliciosa cobertura de ganache. Simplificando, você vai preparar esta deliciosa sobremesa que vai deixar todos com água na boca! Confira a receita da Tata Pereira e faça hoje mesmo uma irresistível sobremesa trufada, todos vão ficar satisfeitos!
Como fazer Sobremesa trufada
Para a receita de Sobremesa trufada, os ingredientes necessários são: creme de leite, leite, gemas, leite condensado, amido de milho e essência de baunilha. Vamos cozinhar tudo em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. A seguir, faremos o ganache, derretendo o chocolate com o creme de leite em fogo baixo. Por fim, incluiremos uma sobremesa com trufas, camadas alternadas de sorvete, biscoito champanhe embebido em leite e algodão doce picado com sorvete. Por fim, adicione a cobertura de ganache e congele por 1 hora. Sirva e aproveite sua maravilhosa sobremesa!
Ingredientes
Para o creme
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 gemas de ovos peneiradas
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 500 ml litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo picado
Para a montagem
- bombons sonho de valsa picados a gosto (ou bombom de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pacote de biscoito champagne
Modo de preparo
Do creme
- Adicione em uma panela o leite condensado e a maisena e mexa muito bem para que se dissolva completamente.
- Junte o leite, as gemas peneiradas, mexa um pouco mais, acrescente a essência de baunilha e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por uns 5-7 minutos, até que ferva e engrosse.
- Coloque o creme de leite e mexa para que incorpore.
- Aguarde esfriar.
Da ganache
- Adicione em uma panela o chocolate e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que o chocolate derreta completamente, e forme um creme brilhante.
Montagem
- Pegue um refratário e adicione uma camada de creme, seguida de uma camada de bolacha champagne antes umedecida levemente no leite.
- Utilize mais uma camada de creme para cobrir, distribua bem para uniformizar, e espalhe os bombons picados por cima.
- Em seguida, por cima dos bombons picados, faça mais uma camada de biscoitos umedecidos.
- Adicione o que restou do creme, e, para a cobertura, coloque a ganache distribuindo bem para nivelar.
- Use plástico-filme para cobrir e coloque na geladeira, deixando por, pelo menos, 1 hora, para gelar bem.
- Após esse tempo, tire da geladeira, sirva e se delicie com sua irresistível sobremesa trufada!
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