Esta receita vai te ensinar como fazer frango cozido saudável e delicioso sem fritar. Com tempero riquíssimo e acompanhando molho rico na culinária, além de batatas picadas, esse sabor vai agradar a todos. Não perca tempo, confira a receita do Adilson Figueira e faça hoje mesmo!
como fazer frango
Para uma receita fácil, começaremos cortando as coxas em 3 pedaços cada. Então adicione o amido, misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, lavaremos com água morna para remover o amido e adicionaremos sal, pimenta vermelha, gengibre em pó, açafrão e tomate em pó. Misture o alho, a cebola e a pimenta, cubra com as batatas em cubos, tampe, despeje água fervente até cobrir a maior parte da carne, tampe a panela e cozinhe até que tudo esteja macio. Vamos adicionar o restante dos pimentões e tomates e cozinhar um pouco. Depois é só servir e desfrutar do seu frango maravilhosamente cozido!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- sal (a gosto)
- 2 pimentões médios picados
- 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
- 1 colher (café) de açafrão-da-terra
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
- 1 tomate grande picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de extrato
- 1 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1kg de sobrecoxa de frango
- 4 batatas médias cortadas em cubos
Modo de preparo
- Pegue as sobrecoxas e corte cada uma delas em 3 partes.
- Coloque em um recipiente juntamente com o amido de milho, mexa bem com as mãos para envolver bem e deixe em repouso durante 5 minutos.
- Depois desse tempo, enxágue o frango com água morna por duas vezes até que o amido de milho todo saia.
- Utilize sal, pimenta calabresa, gengibre em pó, açafrão-da-terra e extrato de tomate para temperar as sobrecoxas. Reserve.
- Adicione óleo em uma panela e refogue o alho, a cebola e metade dos pimentões.
- Disponha as batatas em cubos por cima, cobrindo em seguida com o frango temperado.
- Derrame água fervente por cima até que o frango fique quase coberto, feche a panela com a tampa e cozinhe.
- Quando o frango e as batatas já estiverem cozidos, acrescente o restante do pimentão e do tomate, feche a panela de novo e cozinhe durante mais 5 minutinhos.
- Prontinho, sirva e aproveite seu apetitoso frango cozido!
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