O pudim é um prato clássico da casa de vó e é amado por muita gente. Existem várias maneiras de fazer, mas mesmo que você já tenha uma receita especial, confira o passo a passo dela e certifique-se de fazer o melhor pudim!
como fazer pudim
Para fazer a sobremesa na padaria, vamos precisar de leite, açúcar, coco ralado, queijo parmesão ralado, farinha e ovos. Primeiro vamos caramelizar a forma com um buraco no meio e segurar a forma. Em seguida, colocaremos todos os ingredientes da mistura do pudim no liquidificador, exceto o coco e o queijo fatiado que serão adicionados por último e batidos rapidamente. Vamos caramelizar e cozinhar o pudim assado em uma panela, em fogo médio, seguindo o passo a passo por cerca de 50-60 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora, retire da forma e está pronto o melhor pudim do mundo!
Ingredientes
Pudim
- 800 ml de leite
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 5 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 7 ovos
Caramelo
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Caramelo
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo até derreter e obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais da forma (20cm de largura) com um buraco no meio e reserve.
Pudim
- Coloque o leite, os ovos, o açúcar e a farinha no liquidificador e bata até ficar homogêneo por 2-3 minutos.
- Adicione o coco ralado e o queijo ralado e bata rapidamente para combinar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque em uma panela com 2 dedos de água, compatível com a forma.
- Se possível, o ideal é usar a forma do pudim em banho-maria.
- Feche a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 50-60 minutos. Conecte a faca, se estiver seca está pronto.
- Retire o molde do molde, deixe esfriar e coloque na geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira, abra a forma e resfrie esse delicioso pudim!
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