O Biscoito de polvilho é uma iguaria tão grande que é impossível comer um só. Pronto para servir a qualquer hora, crocante o torna irresistível. Siga esta receita passo a passo e faça os biscoitos de tapioca mais deliciosos do mundo!
Como fazer biscoito de polvilho
Para fazer os biscoitos de tapioca, vamos precisar de tapioca azeda, água fervente, leite, óleo, sal e um ovo grande. Primeiro vamos colocar o amido azedo em uma tigela com água fervente. Misture bem com os dedos até formar a farofa. Repita este processo de mistura adicionando óleo. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes do biscoito polvilhado até obter uma massa grossa e pesada. Transferimos para um saco de confeitar e combinamos os granulados a seu gosto, lembrando que cada modelo deve ser colocado em uma assadeira separada. Asse por 15-20 minutos a 180 graus, retire, deixe esfriar, coloque em papel celofane ou aproveite este divertido granulado de biscoito!
Ingredientes
- ½ kg de polvilho azedo
- ¾ xícara(chá) de água fervente
- ¾ xícara(chá) de leite
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa de sal
- 1 ovo grande
Modo de preparo
- Coloque o amido e a água fervente em uma tigela. Misture bem com os dedos até obter uma farofa solta.
- Acrescente o óleo, misture com uma espátula e mexa bem com os dedos até a farofa ficar grande novamente.
- Adicione o leite, o sal e os ovos, misture bem com uma espátula até obter uma massa bem lisa. Se quiser pode sovar a massa.
- O ponto é que a massa é macia e lisa, mas grossa e pesada.
- Transfira esta massa para um saco de confeiteiro grosso, conforme a necessidade da massa, e corte a parte de cima.
- Em uma assadeira sem untar, disponha os biscoitos ao seu gosto. Lembre-se que se for modelar de duas formas, asse separadamente.
- Se os anéis combinarem, coloque em uma assadeira, se usar palito, coloque em uma assadeira diferente, pois o tempo de cozimento varia de acordo com o modelo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Mas atenção porque dependendo do forno cozinha muito rápido.
- Os anéis assam rapidamente. Não deixe dourar demais senão queima.
- Retire do forno, deixe esfriar e depois embrulhe em um saquinho de celofane para conservar o glacê por mais tempo.
- Agora é só aproveitar esse biscoito de polvilho lindo!
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